1,安慶太湖生產(chǎn)什么酒
金太湖42度市價(jià)120元左右一瓶。
太湖酒 —正品小米移動(dòng)電源,每天在東門擺攤開(kāi)賣。
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2,太湖三白指的是什么
白魚(yú);銀魚(yú);白蝦太湖三白指中國(guó)太湖的三種河鮮類特產(chǎn)——白魚(yú)、銀魚(yú)和白蝦。 因?yàn)榘佐~(yú)、銀魚(yú)和白蝦的色澤都是白色,所以稱為“太湖三白”。利用太湖三白所制作之菜肴的選料,極為注重食材的新鮮程度;尤因其出水即易死亡,故而最適合在水邊或船上烹制太湖三白。太湖銀魚(yú):長(zhǎng)二寸余,體長(zhǎng)略圓,形如玉簪,似無(wú)骨無(wú)腸,細(xì)嫩透明,色澤似銀,故稱銀魚(yú)。銀魚(yú)原為海魚(yú),后定居在太湖繁衍,是太湖名貴特產(chǎn)。銀魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩,營(yíng)養(yǎng)豐富,無(wú)鱗、無(wú)骨、無(wú)刺、無(wú)腸、無(wú)鰾、無(wú)腥味,可烹制各種佳肴,深受國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者的喜愛(ài)。太湖白魚(yú):亦稱“鰷”“頭尾俱向上”而得名,體狹長(zhǎng)側(cè)扁,細(xì)骨細(xì)鱗,銀光閃爍,是食肉性經(jīng)濟(jì)魚(yú)類之一。白魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩,鱗下脂肪多,酷似鰣魚(yú),是太湖名貴魚(yú)類,大多在太湖敞水域中生長(zhǎng),以小魚(yú)蝦為食,是太湖自繁殖魚(yú)類,一年四季均可捕獲,在六七月生殖產(chǎn)卵期捕撈產(chǎn)量最高。太湖白蝦:頭有須,胸有爪,兩眼突出,尾成叉形,大多生長(zhǎng)在水草繁茂、風(fēng)平浪靜的開(kāi)闊淺灘處,其食性是以植物碎片、有機(jī)殘?jiān)腿跣o(wú)脊椎浮游生物為主要食料。白蝦生長(zhǎng)期一般為一年左右,白蝦沒(méi)有專門汛期,每年五月到七月中下旬,是白蝦產(chǎn)卵旺季。也是捕撈旺季。
3,太湖三白的具體資料
就是生長(zhǎng)在美麗的太湖里的白魚(yú)、白蝦和銀魚(yú)。三白的一大共同特點(diǎn)就是“鮮”。 三白當(dāng)中白魚(yú)的個(gè)頭算最大的了,但在魚(yú)類中其體積也還是屬于“小”兒科的。白魚(yú)是太湖較為名貴的經(jīng)濟(jì)魚(yú)類之一。古時(shí)就已是上貢皇庭的貢品了。魚(yú)身較為狹長(zhǎng),表面穿著一層密密的銀色細(xì)鱗。腹部微攏,兩頭稍翹,因此又叫翹嘴白。那身材和模樣也算個(gè)美人坯子了。俗話說(shuō),一白遮千丑,用在翹嘴拱腹的白魚(yú)身上也不為過(guò)。白魚(yú)肉質(zhì)比較細(xì)嫩,一般當(dāng)?shù)氐淖龇ㄓ校呵鍩?、香糟煎、剁成泥以后做魚(yú)圓。我在無(wú)錫吃的是清燉白魚(yú)。一只秀珍白盆端上桌來(lái),一路已是香氣四溢,魚(yú)肉潔白細(xì)嫩,鮮美極了。 二白是白蝦。清代《太湖備考》上關(guān)于白蝦的記載是“太湖白蝦甲天下,熟時(shí)色仍潔白”。白蝦的殼很薄很薄,周身通體透明,含豐富的蛋白質(zhì)、維生素A、鈣和鐵。當(dāng)?shù)氐臐O民撈白蝦的方法也很是奇特,不用網(wǎng)更不用鉤。遂成為太湖上一景:用一把干樹(shù)枝扎成捆然后用根長(zhǎng)竹竿插入干樹(shù)枝中再扎穩(wěn),將樹(shù)枝投入水中,小蝦就會(huì)自己往樹(shù)枝里鉆。到時(shí)候了,一把操起竹竿下的樹(shù)枝回到船上,一陣拍打,小蝦們就紛紛從樹(shù)枝里落到船上。只可惜,我們?cè)谔蠝舻臅r(shí)間太短,否則真想擇一個(gè)暮靄沉沉或淫雨霏霏的天氣隨那漁夫一起出漁,要么做個(gè)孤舟蓑笠翁要么做個(gè)姜太公,親手將那串亂七八糟的樹(shù)枝插進(jìn)湖水里,然后美美地坐在船頭,面對(duì)著煙波浩淼的湖光水色,悠閑的品上一口黃酒,嚼上一塊香煎白魚(yú),靜等小蝦們乖乖地往我的樹(shù)枝里鉆,最后通通地落進(jìn)我的肚皮被我大快朵頤??上?,倉(cāng)促之間,蓑笠翁和姜太公的美夢(mèng)都未能如了愿。這白蝦,怎么做了都好吃,哪怕就一鍋水開(kāi)了擱點(diǎn)鹽進(jìn)去白灼了,送進(jìn)嘴里都是一個(gè)鮮甜。當(dāng)?shù)睾芏喽寄盟龀勺砦r,這邊都已經(jīng)醺醺然了,那邊還在不停地蹦彈,粘一只擱嘴里,嫩得要命,又鮮美無(wú)比。 三白是銀魚(yú)。銀魚(yú)大概算三白里大家比較常見(jiàn)的了。宋代詩(shī)人“春后銀魚(yú)霜下鱸”的一個(gè)名句,這銀魚(yú)就與鱸魚(yú)一起成了河鮮中的上品珍品。銀魚(yú)簡(jiǎn)直就是個(gè)美人坯子。模樣極象那一根俊俏卻又有些清高的潔白玉簪。據(jù)說(shuō),這尤物,個(gè)頭高點(diǎn)兒的(10公分以上的)在國(guó)內(nèi)屬稀罕品,全部出口了。國(guó)內(nèi)能見(jiàn)到的幾乎都已是挑剩下的貨色了(五公分左右的)?;钪鴷r(shí)它是通體透明的,體內(nèi)無(wú)刺無(wú)骨又無(wú)腸,沒(méi)有一點(diǎn)兒腥味。由于體表無(wú)鱗所以不好存放,一離開(kāi)水面就立刻死去,一死身體就變成了銀白色,所以叫銀魚(yú)。另有一說(shuō)法是,孟姜女當(dāng)年哭倒了長(zhǎng)城以后,就跑到太湖邊投入湖水中,變成了一條潔白的銀魚(yú)。無(wú)論哪一種說(shuō)法,都頗有些“念去去千里煙波”的情份和悲壯。銀魚(yú)的做法也是多種多樣,什么香酥銀魚(yú)、芙蓉銀魚(yú)、銀魚(yú)羹等。我一般喜歡做芙蓉銀魚(yú),其實(shí)也就是銀魚(yú)炒雞蛋,將雞蛋打碎攪勻,把銀魚(yú)放進(jìn)蛋液里,放些鹽,然后鍋里放油,一通拼命翻炒就可以了。銀魚(yú)煮湯我也喜歡,味道依然只能用天然的鮮美來(lái)形容。