澳大利亞葡萄酒以其優(yōu)良的品質(zhì)和合理的價(jià)格受到了世界各地眾多消費(fèi)者的喜愛(ài)。澳大利亞葡萄酒在中國(guó)的紅酒市場(chǎng)也非常普及，本期小編給大家介紹澳大利亞葡萄酒的品牌和特色。
澳大利亞的十大紅酒品牌
1、奔富酒莊
奔富酒莊位于南澳赫赫有名的巴羅薩產(chǎn)區(qū)（BarossaValley），奔富酒莊是澳大利亞最著名，也是最大的葡萄酒莊園，也是澳大利亞紅酒的象征，被稱為澳洲葡萄酒業(yè)的貴族，酒莊的發(fā)展史充滿傳奇，有人說(shuō)，它其實(shí)是歐洲殖民者在澳洲開(kāi)拓，發(fā)展，定居繁衍演變史的一個(gè)縮影。
2、御蘭堡酒莊
御蘭堡酒莊位于澳大利亞著名的巴羅薩谷（BarossaValley）產(chǎn)區(qū)，澳大利亞最古老的家族酒莊之一，創(chuàng)立于1879年，出品的葡萄酒中，最著名的當(dāng)屬八號(hào)樂(lè)章（Octavius），此酒被譽(yù)為澳大利亞標(biāo)志性的西拉葡萄酒之一。經(jīng)過(guò)150多年的努力，御蘭堡酒莊如今已具有相當(dāng)?shù)囊?guī)模和聲譽(yù)，多次入選“全球最受贊賞的葡萄酒品牌”。
3、布瑯兄弟酒莊
布瑯兄弟酒莊創(chuàng)建于1889年，位于維多利亞州的國(guó)王谷（KingValley），年產(chǎn)100萬(wàn)箱左右，是澳洲最成功的家族酒莊之一，在澳洲的葡萄酒行業(yè)中有著特殊的地位。布瑯兄弟酒莊的葡萄園遍及維多利亞州，種植的葡萄品種很多，出產(chǎn)的酒款多樣，但出類拔萃的還是甜酒（DessertWine）和加強(qiáng)酒（FortifiedWine）。
4、杰卡斯酒莊
杰卡斯酒莊位于南澳大利亞的巴羅薩產(chǎn)區(qū)的一條小溪旁，實(shí)際上它是澳大利亞著名酒商——奧蘭多酒業(yè)（OrlandoWines）的葡萄酒品牌之一，從1976年推出第一款葡萄酒后，僅用一年時(shí)間就成為了全澳最受歡迎的品牌之一。并在今后的歲月里，最終改變了整個(gè)澳洲葡萄酒產(chǎn)業(yè)的格局。三十多年來(lái)他們始終堅(jiān)持保留葡萄品種的最多原味和果香，保證杰卡斯的最佳口感，從而使它充滿個(gè)性和活力。由此，杰卡斯才得以以其新鮮、濃郁、豐富醇厚的果味和易飲用的特質(zhì)享譽(yù)世界
5、黃尾袋鼠酒莊
黃尾袋鼠酒莊地處澳大利亞新南威爾士州產(chǎn)區(qū)（NewSouthWales），該酒莊出品的黃尾袋鼠葡萄酒是世界銷量第一的澳大利亞葡萄酒，也是澳大利亞葡萄酒歷史上發(fā)展最快、最成功的品牌之一。在美國(guó)，黃尾袋鼠是價(jià)值最高、最受餐館歡迎的葡萄酒。此外，在加拿大、日本、意大利、臺(tái)灣、南非以及馬耳他等產(chǎn)品豐富多樣的市場(chǎng)上，黃尾袋鼠同樣當(dāng)仁不讓，成為首屈一指的澳大利亞葡萄酒品牌。
6、彼德利蒙酒莊
彼德利蒙酒莊位于澳大利亞南澳州著名的巴羅薩谷（BarossaValley），澳大利亞最受尊重且最具革新精神的酒商之一，能夠釀制出讓全球葡萄酒愛(ài)好者都為之興奮的酒品，2003年，彼德利蒙酒莊成為了赫斯精選（HessCollectio）的成員之一。
7、麥格根酒莊
麥格根酒莊又譯為麥克圭根酒莊，位于澳大利亞巴羅薩谷（BarossaValley），是澳大利亞佳釀有限公司旗下最知名的品牌，也是全世界獲獎(jiǎng)最多的葡萄酒品牌之一，2017年再次入選“全球50個(gè)最受推崇葡萄酒品牌”榜單，排名第37位。
8、禾富酒莊
禾富酒莊于1966年成立于澳大利亞巴羅薩谷（BarossaValley），品牌銷售輻射到50多個(gè)國(guó)家，包括加拿大、英國(guó)、愛(ài)爾蘭、香港和新西蘭，2015年正式啟用新中文名為“紛賦酒莊”。在澳大利亞，禾富先生被稱之為葡萄酒業(yè)的“金童”，除了是禾富酒莊的創(chuàng)始人和經(jīng)營(yíng)者，還頭頂著“世界知名釀酒師”的稱號(hào)。
9、哈迪斯酒莊
哈迪斯酒莊又譯為哈迪酒莊、夏迪酒莊，釀酒史起自于19世紀(jì)中，迄今已有近160年的歷史，由托馬斯?哈迪（ThomasHardy）創(chuàng)立，歷經(jīng)數(shù)代的經(jīng)營(yíng)發(fā)展，哈迪家族在澳洲葡萄酒業(yè)中具有舉足輕重的地位。酒莊葡萄園面積廣達(dá)2,500公頃，主要分布在南澳重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，酒款銷售到全世界80國(guó)，更是英國(guó)銷售量第一的葡萄酒品牌。
10、牛津酒莊
牛津酒莊地處南澳的墨累河（MurrayRiver）沿岸。該酒莊成立于1958年，如今，它已經(jīng)發(fā)展成為澳大利亞尤為著名的酒莊，其生產(chǎn)的葡萄酒以品質(zhì)出眾，價(jià)格實(shí)惠而著稱。葡萄園總面積為650英畝（約263公頃），這650英畝的葡萄園被分成130個(gè)5英畝大的小塊土地，酒莊既出產(chǎn)紅葡萄酒，也出品白葡萄酒，還有桃紅葡萄酒。
澳大利亞紅酒有什么特點(diǎn)？
1、澳大利亞地域?qū)拸V，面積比整個(gè)歐洲還大
目前有65個(gè)葡萄酒產(chǎn)區(qū)，每個(gè)產(chǎn)區(qū)都可以種植適合自己風(fēng)土的葡萄品種，所以只要記住一些主要產(chǎn)區(qū)的明星品種。
如巴羅薩山谷的設(shè)拉子、獵人谷的賽美蓉、雅拉谷的黑皮諾，就可以找到體現(xiàn)該產(chǎn)區(qū)風(fēng)土的葡萄酒。
2、酒質(zhì)穩(wěn)定是澳大利亞酒的一大優(yōu)點(diǎn)
澳大利亞大多采用先進(jìn)的釀酒技術(shù)和現(xiàn)代化的釀酒設(shè)備，再加上澳大利亞氣候條件穩(wěn)定，每年生產(chǎn)的葡萄酒質(zhì)量相對(duì)穩(wěn)定。即使有些生產(chǎn)區(qū)域遇到了不好的分年，也會(huì)有一些產(chǎn)區(qū)當(dāng)年年份不錯(cuò)。
澳大利亞擁有良好的氣候，創(chuàng)新和卓越的釀酒技術(shù)，這使得許多澳大利亞葡萄酒不需要陳釀。在其年輕時(shí)飲用味道就很棒，陳年后風(fēng)味更佳。
3、澳大利亞地理位置優(yōu)越，適合葡萄種植和生長(zhǎng)
澳大利亞有良好的自然環(huán)境，面積大，人少，無(wú)污染，產(chǎn)品絕對(duì)綠色。澳大利亞全年陽(yáng)光充足，葡萄日照充足，生長(zhǎng)良好，無(wú)污染。
酒體自然醇厚，口感柔和，果香濃郁，清新爽口。特別適合第一次喝酒的人，非常適合搭配中國(guó)菜。
4、價(jià)格穩(wěn)定
雖然澳大利亞是個(gè)干旱國(guó)家，水資源有限，人工成本又很高，但是澳洲本土很多酒莊都不會(huì)因?yàn)榈酶叻只颢@得國(guó)際大獎(jiǎng)而隨意漲價(jià)，所以雖然價(jià)格比較高昂，卻勝在價(jià)格穩(wěn)定，絕對(duì)是愛(ài)酒之人的上上之選。
5、螺旋蓋先行者
不管是出于什么考慮，敢于創(chuàng)新，是“新世界”產(chǎn)區(qū)的特點(diǎn)，也有利于葡萄酒普及消費(fèi)的需要。新世界產(chǎn)區(qū)的代表之一——澳大利亞在葡萄酒包裝方面在世界上引領(lǐng)風(fēng)騷。
在澳大利亞得到廣泛使用的是金屬螺旋帽瓶蓋。這種相對(duì)于傳統(tǒng)的軟木塞包裝屬于“異類”的螺旋帽瓶蓋，其對(duì)葡萄酒酒體的影響程度在行業(yè)內(nèi)已經(jīng)爭(zhēng)論多年。
澳洲紅酒和法國(guó)紅酒的區(qū)別是什么？
1、釀造工藝的區(qū)別
首先，澳洲紅酒與法國(guó)紅酒最主要的區(qū)別就是釀造工藝的區(qū)別！
法國(guó)作為舊世界的代表，現(xiàn)在仍然沿用傳統(tǒng)釀造工藝。而澳洲紅酒則采用現(xiàn)代技術(shù)，工業(yè)化生產(chǎn)。
如果說(shuō)法國(guó)釀酒業(yè)屬于農(nóng)業(yè)范疇的話，澳大利亞的釀酒業(yè)則應(yīng)稱為工業(yè)。
法國(guó)嚴(yán)格遵循的傳統(tǒng)釀酒方式，使酒質(zhì)與氣候密切相關(guān)，遇到不好的年份，酒的品質(zhì)會(huì)受到很大的影響。
澳大利亞則多為大型酒廠，采用先進(jìn)的釀造工藝和現(xiàn)代化的釀酒設(shè)備，再加上澳大利亞穩(wěn)定的氣候條件，每年出產(chǎn)的葡萄酒的品質(zhì)也相對(duì)穩(wěn)定。
所以在購(gòu)買時(shí)不必像挑選法國(guó)紅酒那樣過(guò)多地考慮年份問(wèn)題。澳洲產(chǎn)區(qū)所具有的銳意創(chuàng)新，出類拔萃的釀酒技術(shù)，使大部分澳洲葡萄酒不需要陳年，在其年輕時(shí)飲用味道就已極佳。
2、口感區(qū)別
其次是口感不同。法國(guó)酒復(fù)雜且有個(gè)性，左鄰右里作出來(lái)的酒都不一樣。
不同產(chǎn)區(qū)的葡萄品種也不一樣，原材料不一樣，口感也不一樣。而且法國(guó)就需要時(shí)間等，就是我們常說(shuō)的醒酒，不同的釀造年份，儲(chǔ)存時(shí)間，甚至不同的醒酒時(shí)間都會(huì)造成口感的不同。
法國(guó)紅酒普遍單寧較重，口感更加酸澀。而澳洲紅酒因穩(wěn)定的氣候條件以及工業(yè)化的生產(chǎn)，使酒的口感比較穩(wěn)定。
另外澳洲紅酒果香味更佳吐出，并含有巧克力味道，單寧更佳柔順，容易入口。更適合作為入門(mén)級(jí)紅酒，也更加符合亞洲人的口味。
3、性價(jià)比
澳洲紅酒性價(jià)比更高。若論世界頂級(jí)紅酒那非法國(guó)莫屬，可是若論性價(jià)比最高的紅酒，那絕對(duì)是澳洲紅酒。
紅酒自出現(xiàn)開(kāi)始便分為高中低檔，高檔紅酒從來(lái)都不是老百姓餐桌上的酒品。
目前大量低檔次的法國(guó)紅酒的充斥著中國(guó)市場(chǎng)，超市里一兩百元的紅酒也標(biāo)榜著法國(guó)波爾多產(chǎn)區(qū)，殊不知法國(guó)波爾多產(chǎn)區(qū)也存在著大量的劣質(zhì)紅酒，而正是這些劣質(zhì)紅酒卻被國(guó)人奉為珍品。
而澳洲紅酒在出生伊始便以性價(jià)比作為競(jìng)爭(zhēng)籌碼，得益于澳洲紅酒的工業(yè)化生產(chǎn)模式，使得澳洲紅酒的成本相比法國(guó)要低得多，而且在品質(zhì)上更有保障。
可以這樣說(shuō)，在千元以下的紅酒中，同等價(jià)位澳洲紅酒的品質(zhì)絕對(duì)會(huì)高于法國(guó)紅酒幾個(gè)檔次。比如下圖的澳大利亞金黃鸝酒莊的這款經(jīng)典西拉就十分受大眾歡迎。
4、歷史的區(qū)別
澳洲有世界僅存的百年老藤葡萄。法國(guó)紅酒的釀造歷史長(zhǎng)達(dá)2000多年，而澳洲只有200多年。
可是澳洲卻保留著世界上僅存的百年以上老藤葡萄，這是因?yàn)樵?9世紀(jì)70年代。
葡萄樹(shù)根瘤蚜蟲(chóng)害席卷歐洲，使歐洲的葡萄樹(shù)遭受覆滅性侵害，老藤葡萄樹(shù)無(wú)一幸存。而澳大利亞并沒(méi)有經(jīng)歷歐洲的根瘤蚜蟲(chóng)害，所以百年老藤得以保存。
澳大利亞的巴羅薩谷(BarossaValley)現(xiàn)存有許多百年老藤。現(xiàn)存最古老的赤霞珠葡萄老藤也是在巴羅薩產(chǎn)區(qū)。
能留下老藤的地方就意味著這是非常富有潛力的一塊土地，而葡萄藤能夠歷經(jīng)滄桑并依然保持優(yōu)質(zhì)品質(zhì)，這樣的老藤也是真正久經(jīng)沙場(chǎng)的好葡萄藤。
澳大利亞的地理位置及氣候條件更加適宜葡萄生長(zhǎng)。澳大利亞自然環(huán)境優(yōu)良，地廣人稀，沒(méi)有污染。
澳大利亞常年陽(yáng)光充沛，葡萄有了足夠的日照，生長(zhǎng)良好并沒(méi)有任何污染，釀出的酒自然豐滿濃郁，并且酒的口味柔和，果香豐富，口感清新，極易入口，尤其適合初飲葡萄酒的人士，非常適于搭配中餐菜肴。
南澳洲以得天獨(dú)厚的優(yōu)良環(huán)境成為澳大利亞最大的葡萄酒生產(chǎn)地，其產(chǎn)量超過(guò)全澳洲的一半。這里氣候溫暖，出產(chǎn)的葡萄酒濃郁而豐滿，顏色深濃。澳洲最著名、最昂貴、榮獲國(guó)際大獎(jiǎng)的葡萄酒幾乎都產(chǎn)自這里。
澳大利亞的地理位置十分優(yōu)越，適合葡萄種植和生長(zhǎng)。常年陽(yáng)光充沛，葡萄有了足夠的日照，生長(zhǎng)良好并沒(méi)有任何污染，釀出的酒自然豐滿濃郁，并且酒的口味柔和。并且比法國(guó)紅酒的性價(jià)比高，所以大家可以選擇澳大利亞葡萄酒作為日常飲用。