想要把酒賣出去，得到市場(chǎng)認(rèn)可，一定要做好定位和營(yíng)銷，吸引回頭客。下面小編給大家介紹一下小酒廠的酒是怎么賣的。
小酒廠的酒怎么賣
1.小酒廠的酒如果想要賣出好的價(jià)錢，可以存放多年，對(duì)于老人而言，老酒不僅代表了老的品質(zhì)，還展現(xiàn)了老的面貌，隨著時(shí)代的變革，老建筑、老物件逐漸變少，老酒也成為一個(gè)時(shí)代的物件，觀賞起來(lái)給人一種懷舊之氣。也就是因?yàn)椤皯雅f”，在他們年輕時(shí)經(jīng)濟(jì)狀況不甚如意的時(shí)候常喝的那些不知名小酒廠產(chǎn)的“便宜酒”也被他們留存了下來(lái)，就是為了紀(jì)念也為了懷念那段時(shí)光。酒都有很明顯的時(shí)代印記，早期的酒從木篩子，到啤酒蓋，到塑料蓋，再到金屬蓋，不同的時(shí)代，就連酒瓶的蓋子都是不一樣的。也正是因?yàn)槿绱?，有些小酒廠產(chǎn)的老酒即便不好喝也具有較高的價(jià)值。因?yàn)樗涊d著那個(gè)年代有這樣一個(gè)酒廠生產(chǎn)出了這樣的酒，所以在老酒圈里，有些存世量只有一兩瓶的80年代無(wú)名小廠酒，也能賣出不菲的價(jià)值。
2.市場(chǎng)定位?，F(xiàn)在市場(chǎng)上的白酒種類眾多，雜牌酒在上市前期就要作好產(chǎn)品定位活動(dòng)，針對(duì)市場(chǎng)上消費(fèi)者進(jìn)行定位，并且針對(duì)自己定位的人群進(jìn)行特定的包裝和營(yíng)銷。就拿最近幾年興起的“江小白”該產(chǎn)品的主要定位就是針對(duì)于青年、時(shí)尚、小資類的消費(fèi)人群，所以在產(chǎn)品的包裝上和文案營(yíng)銷上進(jìn)行下功夫。開創(chuàng)了青春小酒的先例。
3.產(chǎn)品鋪貨布局。雜牌白酒最大的特點(diǎn)就是市場(chǎng)沒有知名度，市面上見不到你的白酒，當(dāng)然無(wú)法進(jìn)行銷售，所以要想做好銷售，必須注重新品的鋪市和占領(lǐng)終端的臺(tái)面。新品的鋪貨可采取以銷售白酒搭贈(zèng)快消產(chǎn)品的模式，特別是夏季，暢銷的礦泉水和飲料常常是商家原因接受的贈(zèng)品，還有可以挖掘市面上比較新穎的小電器及家電產(chǎn)品作為促銷禮品
4.店內(nèi)拉動(dòng)動(dòng)銷。產(chǎn)品鋪店擺臺(tái)活動(dòng)完成后，就要進(jìn)一步強(qiáng)化店內(nèi)的動(dòng)銷，可以根據(jù)銷售產(chǎn)品的價(jià)格，適當(dāng)給予飯店服務(wù)員一定的開瓶費(fèi)，新品白酒的營(yíng)銷必須在飯店服務(wù)員的推動(dòng)下，才能有銷售的可能。具體的操作方法可以在瓶蓋或盒蓋上貼不同價(jià)位的現(xiàn)金兌換簽，以數(shù)字代號(hào)的形式展示，只有銷售員和飯店服務(wù)員知道這種標(biāo)簽可以換錢返利當(dāng)開瓶費(fèi)。也可以針對(duì)店內(nèi)消費(fèi)者采取免費(fèi)品嘗及現(xiàn)場(chǎng)購(gòu)獎(jiǎng)抽禮品的活動(dòng)，讓更多人了解產(chǎn)品的口感和品質(zhì)，吸引客戶成為忠誠(chéng)客戶。
開小酒廠必備
1.首先要建廠房或者是租用廠房
2.建發(fā)酵池
3.建蒸餾車間
4.建分裝廠車間
5.建化驗(yàn)室
6.建成品倉(cāng)庫(kù)。
7.最重要的一條是，辦白酒需取得生產(chǎn)許可證，由國(guó)家技術(shù)監(jiān)督總局統(tǒng)一辦理，具體經(jīng)辦由省技術(shù)監(jiān)督局負(fù)責(zé)組織審核評(píng)審等工作，因?yàn)榘拙飘a(chǎn)業(yè)現(xiàn)在也屬于國(guó)家限制發(fā)展的行業(yè)，生產(chǎn)許可證的辦理有一定的難度。
8.就是各類專業(yè)人才的物色，要有發(fā)酵師、化驗(yàn)師、調(diào)酒師、蒸餾師，還有其他的通用的管理人員，如財(cái)務(wù)人員，辦公室人員，銷售人員等等。
小酒廠的優(yōu)勢(shì)
小區(qū)域酒企固然有諸多困難之處，但其同樣有不少自身之優(yōu)勢(shì)、優(yōu)點(diǎn)。我們常說(shuō)小區(qū)域酒企人員少、包袱輕、很機(jī)動(dòng)、很靈活，說(shuō)其地頭蛇、酒老大、本土王，說(shuō)其規(guī)模小、選擇多、要求少但是船小好調(diào)頭、發(fā)展阻力小、相對(duì)易破局，說(shuō)其傳承久遠(yuǎn)、本地特色或者當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)云云，今天讓我們用第三方的眼光去羅列一下獨(dú)屬于小區(qū)域酒企的優(yōu)勢(shì)，并解析自身的修復(fù)之法。
讓我們從幾個(gè)維度來(lái)解析屬于小區(qū)域酒企的內(nèi)在特點(diǎn)、外在特征、本質(zhì)特色。在外有強(qiáng)敵、內(nèi)有隱患的情況下提升產(chǎn)品品質(zhì)是酒企生存之本
無(wú)論行業(yè)被陰云籠罩時(shí)，還是經(jīng)濟(jì)低迷時(shí)，絕大多數(shù)小區(qū)域酒企都表現(xiàn)出了頑強(qiáng)的生命力，充分證明了存在即為合理這句真理。這或許就是獨(dú)屬于小區(qū)域酒企的生存之道，說(shuō)明其在某一方面具有過(guò)人之處，獨(dú)有競(jìng)爭(zhēng)之力。
此力或?yàn)椤袄习濉眰€(gè)人的“江湖能力或魅力”（這也是很多老板擅長(zhǎng)之處），或?yàn)閰^(qū)域內(nèi)政策傾斜（例如山東區(qū)域的地方支持、瀘州的小巨人計(jì)劃扶持、河南的振興豫酒計(jì)劃等），或?yàn)槟硞€(gè)歷史性的產(chǎn)品福佑使得企業(yè)美譽(yù)極佳（例如小角樓有一個(gè)叫金鑫的土陶裝產(chǎn)品，連續(xù)暢銷21年，累計(jì)銷量過(guò)10億瓶，此品雖“土”，但著實(shí)為好幾代人記憶中的味道），或?yàn)楹诵牡慕?jīng)銷商人脈及人員隊(duì)伍等等。
綜上所述：小酒廠的酒怎么去賣關(guān)鍵還是要看這樣的一個(gè)大環(huán)境，通過(guò)挖掘自己的優(yōu)勢(shì)和改正自己劣勢(shì)讓自己的酒廠發(fā)展壯大，品牌出名有影響，吸引更多的回頭客，這樣才會(huì)越走越遠(yuǎn)。
