紅酒已經(jīng)是我們家家戶戶必備的酒類(lèi)，但是由于一些不良商家想從中獲取高利潤(rùn)，甚至不惜從中造假。那么我們究竟要如何分辨紅酒的真假呢？那么接下來(lái)就讓小編帶著大家一起來(lái)了解一下吧，同時(shí)也希望以下內(nèi)容會(huì)對(duì)大家分辨紅酒有著很好的幫助。
怎么辨別紅酒的真假
方法一：看瓶蓋
一般來(lái)說(shuō)，真的葡萄酒瓶蓋上有兩個(gè)小眼兒，這兩個(gè)小眼兒是葡萄酒儲(chǔ)存時(shí)透氣呼吸的小孔，如果瓶蓋上面臉透氣的小孔都沒(méi)有，這樣的葡萄酒就不要選了。
方法二：看酒塞
看橡膠酒塞上的文字是否與酒瓶標(biāo)簽上的文字一樣，開(kāi)瓶飲用前，先看看熱縮帽和軟木塞，如果酒塞的年份與酒標(biāo)的不一致，那就要當(dāng)心了。
方法三：看背標(biāo)
葡萄酒如果是進(jìn)口的，一定會(huì)有中文的背標(biāo)，這是我國(guó)規(guī)定，如果購(gòu)買(mǎi)的手，發(fā)現(xiàn)沒(méi)有，這一定是假的紅酒，或者是走私紅酒，所以沒(méi)有中文背標(biāo)的紅酒就不要買(mǎi)了。
方法四：看原標(biāo)
進(jìn)口紅酒含量上習(xí)慣用的是CL，而我國(guó)則用的是ML，一般一瓶紅酒含量顯示為75CL，中文的背標(biāo)上會(huì)寫(xiě)750ML，如果發(fā)現(xiàn)紅酒的原標(biāo)上用的是750ML，那就有可能是假的了。
方法五：看原料
最后一個(gè)就是要看原料，釀造的葡萄酒除了葡萄汁之外，瓶身還會(huì)有二氧化硫的標(biāo)注，葡萄酒肯定會(huì)有含有二氧化硫，因?yàn)檫@能起到防腐和穩(wěn)定的作用，如果沒(méi)有二氧化硫，選擇的時(shí)候就要注意了。
怎么鑒別葡萄酒的好壞
1、端起酒杯在白色的背景下將酒杯傾斜著放在眼睛下方45°，觀察葡萄酒的色澤，純凈度，是否掛杯。
2、紅酒的最佳溫度是15到18℃。確定溫度適宜之后，再輕晃酒杯，加速香氣揮發(fā)，把鼻子伸到杯口并用力吸氣。
3、淺酌一口葡萄酒，用舌頭攪動(dòng)并吸氣，使酒的味道隨著升溫盡可能發(fā)散出來(lái)。咽下后，關(guān)注味道的變化和味道的消散速度。
紅酒的種類(lèi)
葡萄酒種類(lèi)繁多。一般分為不起泡葡萄酒及氣泡葡萄酒兩大類(lèi)。不起泡葡萄酒又分白酒、紅酒及玫瑰紅酒三種;氣泡葡萄酒則以香檳為代表。另外，添加白蘭地的雪莉酒;加入草根、樹(shù)皮，采傳統(tǒng)藥酒釀造法制成的苦艾酒，都是葡萄酒的同類(lèi)品。但一般而言，我們可以將葡萄酒分為下列五種類(lèi)型：
1、靜態(tài)酒-紅酒、白酒、玫瑰酒
2、氣泡酒-香檳
3、加烈酒波特、雪莉、天然甜酒
4、加味酒-苦艾酒
5、彼諾甜酒
溫馨提示：這樣看來(lái)我們分辨真假紅酒也是需要認(rèn)真，仔細(xì)的觀察清楚，還要多觀察它的酒塞，背標(biāo)，以及產(chǎn)地，以免花大價(jià)錢(qián)買(mǎi)到品質(zhì)不好的紅酒。
