現(xiàn)在雖然隨處可見紅酒,但其實紅酒曾經(jīng)一度是身份地位的象征,它是高檔宴席、燭光晚餐必備之物。那么,全球著名的紅酒品牌是哪些呢?下面和小編一起來一睹芳容吧!
全球著名紅酒品牌有哪些?
1、ChateauLafiteRothschild(拉菲)
拉菲,典雅久遠是它的典型特征。說到波爾多紅酒,相信最為大家熟悉的就是拉菲莊早在1855年萬國博覽會上,拉菲莊就已是排名第一的酒莊(當年把參展酒莊按酒質、售價、名氣及歷史分為五個級別,排名百多年變動不大)。成熟的Lafite紅酒特性是平衡、柔順,入口有濃烈的橡木味道,十分獨特除了招牌紅酒Lafite外,酒莊還在智利創(chuàng)立了LosVasco的副牌,大量生產價格低廉的紅白酒,為拓展大眾市場做好了準備。
2、ChateauLatour(拉圖)
拉圖,它給人的印象是剛勁渾厚。在法文中,Latour的意思是指"塔",如果用六七十年叫法,Latuor就相當于"塔牌"(因酒莊之中有一座歷史久遠的塔而得名)不要取笑這個名字老土,在不少小波爾多紅酒客的心目之中,它可是酒皇之中的酒皇!因為Latuor的風格雄渾剛勁、絕不妥協(xié),一些愛烈酒的酒客,出于健康考慮改喝紅酒,Latour便成了他們的首選。Latour酒莊也因為有眾多酒客捧場,而成為酒價最昂貴的一級酒莊之一。
3、ChateauHaut-Brion(奧比康)
浪漫詩意的ChateauHaut-Brion,早在1855年就已赫赫有名。一級酒莊的排行榜上如果少了奧比安莊園,權威性就要受到質疑。奧比安莊園現(xiàn)在為美國人所擁有莊園也出產的紅酒有屬于Graves區(qū)的特殊泥土及礦石香氣,口感濃烈而回味無窮。
4、ChateauMargaux(瑪歌)
Margaux是波爾多紅酒產區(qū)之一,但也是酒莊的名稱能夠使用產區(qū)作為酒莊名稱,酒石酸質自然有其過人之處,歷史也非常悠久ChateauMargaux是法國國宴指定用酒,中國國家主席胡錦濤在法國波爾多訪問時,所參觀的酒莊就是ChateauMargaux而當時酒莊給胡錦濤品嘗的酒,就是1982年的ChateauMargaux成熟的ChateauMargux口感比較柔順,有復雜的香味,如果碰到上佳年份,會有紫羅蘭的花香,優(yōu)雅醇厚。
5、ChateauMoutonRothschild(武當)
"武當"是法文Mouton的音譯,它的原意是"羊莊",(根據(jù)酒莊所在地原來是給牧羊人放羊的山坡)。在1973年,法國才破例讓武當莊升格為一級酒莊,到目前為止也是惟一一座獲此殊榮的酒莊武當莊莊主非常有商業(yè)頭腦,不但普通餐酒MoutonCadet的年出產量達數(shù)百萬瓶,酒莊每年還會邀請一位世界知名的藝術家,替"招牌酒"MoutonRothschild設計當年的標簽因為酒的標簽本身就頗有藝術價值,所以就算那年的酒不好喝,單是瓶子已是珍貴的藏品據(jù)悉現(xiàn)在要集齊由1945年至今全套的Mouoton酒,需人民幣50萬元以上而Mouton紅酒的特性,就是開瓶之后,酒質與香味變化多端,通常帶有咖啡及朱古力香。
6、ChateauChBlanc(白馬)??
1947年份的ChBlanc,在不少專業(yè)品酒家的心目之中,是近100年來波爾多最好的酒!在1996年的SaintEmilion區(qū)的等級排名表之中,ChBlanc位列"超特級一級酒"ChBlanc標簽是白底金,十分優(yōu)雅,與酒的品質非常相符ChBlanc在幼年的時候,會帶點草表青的味道,但當它成熟以后,便會散發(fā)獨特的花香,酒質平衡而優(yōu)雅。
7、ChateauAusone(奧松)
有“詩人之酒”之稱的ChateauAusone,在1996年的SaintEmilion酒莊排名中與白馬莊同級,也只有奧松莊一個。而奧松莊也是八大酒莊里最少人認識的酒莊,因新任酒莊主人在20世紀90年代中后期,對酒莊進行大幅革新,從嚴要求酒的品質凡是不符合規(guī)格的葡萄都用來釀造副牌酒SecondLabet,或都賣給其他釀造商釀造低級餐酒。因此,近年招牌酒Ausone的年產量都在2000箱以下,變得異常珍貴Ausone的特性就是耐藏,要陳放很長一段時間才能飲用,酒質渾厚,帶有咖啡與木桶香味,非常大氣。
8、Petrus(柏翠)
通常酒莊名字之前會冠上Chateau一詞,而Chateau的意思是"古堡"--因為法國酒莊大多有一座美麗的大屋或古堡在波爾多八大酒莊之中,只有柏翠莊沒有冠以Chateau,而酒莊也沒有漂亮大屋或古堡,只有小屋,Petrus紅酒的產量也少得可憐,因此其售價也是是八大酒莊之中最貴的Petrus紅酒是用100%Meriot葡萄釀制而成,這種紅酒通常適合早飲但不耐儲藏,但因柏翠莊的地質特別優(yōu)越,蘊藏大量礦物質,因此柏翠莊的酒兼具早飲及耐儲藏的特色雖然柏翠莊沒有排名,但在酒客心目中,它是紅酒王中王。
9、張裕
"傳奇品質,百年張裕"--最為清晰到位的紅酒品牌,不過品牌有老化的嫌疑,應從傳奇角度去更新,比如"成就品質、浪漫品質的多角度去更新傳奇的概念"卡斯特酒莊的作用,僅僅是為卡斯特公司在中國建立知名度做了嫁衣,并未使張裕獲得多少預期的回報上訴兩項,算得上張裕百年成功中的兩大敗筆。
10、Penfolds(奔富)
奔富是澳洲最大的酒莊,也是最具知名度的新世界葡萄酒品牌。150年以來,奔富保持著其始終如一的優(yōu)良品質和釀酒哲學,既有低產的世界頂級紅酒出產;又有品質中上,價格中下的高性價比葡萄酒出售,形成了雅俗共賞的葡萄酒釀造體系,在全世界都享有贊譽。
紅酒的好處有哪些?
1、佐餐性:獨特的紅酒風味和成份決定了它最適于佐餐,它不但能開胃、消食提高用餐質量,又使人興奮、放松心情。
2、營養(yǎng)性:紅酒中的天然原料及釀制過程,使它蘊藏有多種氨基酸、礦物質和維生素,這都是人體必需補充和吸收的營養(yǎng)品。
3、保健性:紅酒獨有的含聚酚等有機化合物,使紅酒具有降低血脂、抑制壞的膽固醇、軟化血管、增強心血管功能和心臟活動。又有美容、防衰老的功效。
4、享受性:好的紅酒具有豐富的內涵和美好的風味。飲用后令人愉悅歡快、給人以溫暖的情感享受。有人說,紅酒是藝術和產品的結合,具有較高品嘗價值。
如何正確的品嘗紅酒?
開瓶后,紅酒會先“呼吸”一會,進行氧化,以達到飲用階段。之后,侍者會倒入約等于一小口份量的酒進入酒杯。此時要做的是“試酒”,試酒的過程為:
1、聞木塞:侍者取出軟木塞,讓你聞聞軟木塞,有芬芳的果香和馥郁的酒香,沒有異味,就能進一步確認酒的品質。無誤后,就可以請他倒酒。
2、觀酒液:已成熟的酒外圍酒邊帶褐色,而里面的酒色澤較深。未成熟的酒大多呈紫紅色,如果是磚紅色就不對了。
3、嗅酒味:年輕的酒聞起來尚有果味,久釀的酒則有復合香味。
4、嘗味道:喝一小口酒,在舌間打轉,年輕的紅酒單寧是新澀的,它會隨著時間的變遷而變得柔和。在餐廳用酒時,試酒結果滿意,便可示意侍者繼續(xù)倒酒。如不滿意,可對侍者表示不接受。
以上就是全球著名的紅酒品牌和喝紅酒的正確方法,當然這些品牌并不代表這些紅酒是最貴的,大家也可以挑選到價美質優(yōu)的紅酒產品。