對于一些愛喝酒的人呢，是因為他長期飲酒習慣導致他對酒有了一種特別的品嘗方法。會覺得白酒很好喝，對于一些初次喝酒的人來說呢，他們覺得白酒又辣有苦十分難以下咽，今天的小編特意為大家學了幾篇關(guān)于什么白酒不辣的話題，希望大家喜歡。
什么白酒不辣
我覺得，白酒入喉不辣，那就得是那種比較純正的白酒，而不是那些勾兌下的白酒，勾兌下的白酒品質(zhì)不好，入喉還辣嗓子，更主要的是對人的身體不好，所以，這種酒還是少喝為妙。我覺得，白酒入喉不辣，那就得是那種比較純正的白酒，而不是那些勾兌下的白酒，勾兌下的白酒品質(zhì)不好，入喉還辣嗓子，更主要的是對人的身體不好，所以，這種酒還是少喝為妙。我覺得，白酒入喉不辣，那就得是那種比較純正的白酒，而不是那些勾兌下的白酒，勾兌下的白酒品質(zhì)不好，入喉還辣嗓子，更主要的是對人的身體不好，所以，這種酒還是少喝為妙。那種不辣嗓子的，就是品質(zhì)比較好的，當然價格也就比較貴了，畢竟是一分價錢一分貨，東西的好壞有時候也是看價格的，所以，你就買那種價錢比較貴的汾酒，不是有那種幾十年陳釀的那種嗎？這種酒就比較好，你可以試試，還有糧食的香。
口感不辣的白酒
白酒和老祖宗的許多偉大發(fā)明一樣歷史悠久，在中華文化和國人生活中更是占據(jù)了不可替代的重要地位。它不僅是我國多年來的國宴用酒，更是尋常百姓餐桌上最容易看到的一類酒精飲料。很多人都認為白酒由于酒精度數(shù)高，口感自然比較辣。為什么有的辣有的不辣？今天為大家講解下！
很多人都以為白酒的辣是因為它酒精度高，但其實是冤枉酒精了。純酒精在味覺上應該是“微甜”，而不是“辣”。因此白酒的辣味跟它的酒精度一點關(guān)系都沒有。
造成白酒帶有辛辣感的真兇其實是醛類物質(zhì)，其中成分最多的是乙醛。不過不同香型的白酒，對口腔的刺激程度不一樣，因此其產(chǎn)生的辣味也是不同的。香味主成分比例不一樣，總酸含量及比例不一樣。清香型白酒其實比濃香型酒刺激更大也就是更辣！
正常白酒釀出來后的新酒都比較燥，需要儲存一段時間，讓酒里的土腥味等雜質(zhì)散發(fā)出去，像濃香型白酒就至少要放半年的脫新期。所以新酒一般都比較躁辣，而儲存年限越久的酒口味越醇和，也就沒有那么辣。
傳統(tǒng)上認為酒是由酸、甜、辣三種味道復合而成的，通常如果諸味協(xié)調(diào)的化，是不應該出現(xiàn)辣味的。除非酒體設計人員專門設計相對較辣的酒體，如茅臺入口就有一點辣的感覺。當然還有一種情況，那就是用食用酒精勾兌白酒時，所用酒精質(zhì)量較差時，也會出現(xiàn)辣味。
當然白酒辣口并不一定是缺點，更有不少人認為喝白酒就應該有辣味，這樣的刺激性口感才夠味。不同香型，不同工藝生產(chǎn)的白酒辣味的程度也不一樣，比如同樣是濃香型白酒，洋河不太辣口，而古井酒比較辣口。
看來無論是什么樣的白酒，口感也會有一絲微微的辣意。但是大家喝的長時間長了。就沒有這種感覺了。最后小編提醒大家一句，白酒雖好，可不要貪杯。
