中國的酒文化，那還是有著很悠久的歷史的，在酒桌上稍微不注意就容易得罪人，要說起這個酒，這就是中國的一種文化，而且是有著悠久的歷史，要是不了解酒文化，那在飯桌上就尷尬了，來看看第一杯酒該由誰敬？敬第一杯酒應該說什么？接下來我們就一起來看一看吧！
第一杯酒該由誰來敬？
切不可喧賓奪主：酒桌上，誰來敬第一杯酒是非常講究的，不是誰一時興起那么簡單。如果不懂其中的奧妙，喧賓奪主的做法一定會招來主人的厭惡。因為在酒局里，第一杯一般是由主人來敬。
一飲而盡開局酒：第一杯酒有開啟宴會的意思，一般是。主人舉杯說是酒局意圖、表明身份，表示歡迎和感謝，然后邀請大家一飲而盡。主人的這杯酒是敬給所有嘉賓的，這時候一定要端起酒杯，如果可以請盡量一飲而盡，即使酒量不濟也要表示一下，這是非常重要的。
確定好主人的身份：主人到底是指什么人呢？如果是家宴，舉起第一杯酒的應該是家里的男主人；在一般商務宴會上，敬第一杯酒的一般是出席該宴會的主辦單位的最高領導。
敬第一杯酒時該說什么？
酒局的第一杯酒有點眀主題、活躍氣氛、奠定基調(diào)之功效。所以，酒局上的第一杯酒可不能不聲不響、毫無說法地喝下去。那樣的話就達不到應有的功效了。
在比較正式的宴會場所，比如說商務宴請、婚宴上，都會有敬酒詞，主人要非常認真仔細對待敬酒詞，要把上邊這些要素都要包括進去，把重要的嘉賓都點到。
關于敬酒這個問題就介紹到這里了，不同的地方，那敬酒的禮儀是不一樣的，這個是需要注意的。
