在生活中，我們經常會接觸到很多關于酒水的常識問題，這主要還是因為我們身邊的親人朋友們對白酒有著不一樣的情懷，讓我們也耳濡目染深深的了解到白酒的對人體的好處，當然的，還包括白酒的收藏價值，那收藏白酒的時候怎么保存白酒呢？相關的介紹如下！
如何合理保存白酒
1、開瓶后的白酒盡量在短期內飲用完畢，而不要長期存放。不過相比較葡萄酒來說，白酒可以存放的時間更長。
2、儲存白酒的容器好是陶罐或瓷罐，條件不允許的情況下，自然使用玻璃瓶。但必須是對密封的容器。
3、保存的地點應該選擇避光、恒溫、恒濕的環(huán)境，直立存放。切忌不要放在陽臺、窗臺等陽光易照射的地方。
白酒可以保存多久
有人認為白酒放置時間越長越好，但實際上，白酒雖然沒有保質期，但在存放的過程中，白酒中的醇類和有機酸會發(fā)生化學反應，產生酯類物質，各種酯類都有特殊香氣。一般來說，優(yōu)質酒一般能貯存三四年左右的樣子，因為酯類物質的酯化反應到了一定時間會趨向平衡出現(xiàn)停止狀態(tài)，繼續(xù)貯存，會使酒精濃度減少酒味就會變淡。而且現(xiàn)在有的白酒在勾兌過程中添加了香味劑，這類酒不能長時間保存，否則酒味會變得苦澀膩味。
在正常情況下，建議打開了白酒之后就一頓喝完，盡量不要拖放到下一次再喝。
為什么純糧食白酒有苦味
純糧食酒故名思議應該是純糧食釀出來的酒，不添加任何香精香料。如果是有朋友品嘗過真正的純糧食酒就會發(fā)現(xiàn)，純糧食酒香而不嗆，微苦而不澀。
純糧釀酒用小麥、小麥大曲，在大缸中液體發(fā)酵，用回沙技術，蒸餾的酒，被稱為真正的純糧酒，此酒未加任何香精香料，蒸餾出來即可飲用。未加任何香精香料，純糧釀造的純酒在口感上微苦而不澀，不嗆嗓，喝后不口干、不上頭、不難受，醉酒之后蘇醒較快，對人體刺激性小。所以從上看來，純糧食酒只是存在一些淡淡的苦味，苦但不澀。
白酒為什么不能用易拉罐裝
1、白酒含有較高的酒精，還有其他化學物質，如果白酒因為各種原因酸敗，產生了酸性物，就會與易拉罐內壁產生化學反應。從而會腐蝕罐體——漏了。
2、白酒和其他飲料不同，釀造裝灌之后里面的各類芳香物質依然在發(fā)生變化。保質期又很長，更增加了這些反應的可能性。（況且，白酒還需要有很小量的和空氣接觸，以利于芳香烴的產生
3、白酒的類型和品質可以從外觀上觀察。大部分白酒品質要求酒體晶瑩透明，發(fā)現(xiàn)混濁則是質量不高。還有，貴州一帶出品的醬香型白酒，有的酒體呈微黃色，并略有渾濁，而這又是品質正常的表現(xiàn)。
4、易拉罐的罐壁很薄，裝用含氣體的液體，比如可樂、汽水、啤酒等等。這樣氣體一膨脹，就會增加罐壁的強度，以利于運輸和貯藏。
5、不含氣體的易拉罐飲料的罐壁需要做得很厚才行，增加了成本。所以也會貴一些。你看看“紅?！憋嬃系墓薇冢瓤蓸饭奁【乒藓竦枚?。
注意：
開過的白酒可以存放的時間有多久，沒有明確的說法。但是需要注意使用以上的方法進行妥善保存，以延長酒的保質期。
