葡萄酒，是很多人都喜歡喝的酒，適宜飲用有益心血管、養(yǎng)顏護膚、抑癌抗瘤、抗衰抗輻射、增進食欲、興奮強壯、疲勞、止血的功效。主治食欲不振，手足無力，精神困倦，小便不暢，那喝葡萄酒的時候怎么開瓶呢？相關(guān)的介紹如下！
怎么打開一瓶葡萄酒
首先用刀片割開葡萄酒瓶口的封簽。用布擦拭瓶口。然后用螺旋形的開瓶器把瓶塞拉出來。方法很簡單：只需把開瓶器的螺旋鉆垂直轉(zhuǎn)入瓶塞正中，然后不費吹灰之力便能把瓶塞拉出來。
傳統(tǒng)開瓶器的正確用法是：盡量把螺旋鉆深鉆進瓶塞正中間，不必害怕鉆穿瓶塞，在酒里留下少量碎塊并無傷大雅，勝于弄破瓶塞。千萬不要扭曲瓶塞，因為瓶塞很容易破裂。
開汽酒瓶時，要特別小心了。瓶口千萬不可以對著任何人，而且從你開始開瓶那一刻，手就要緊捏瓶塞，直至成功抽取瓶塞為止。除去錫紙后，輕輕扭開金屬絲，當(dāng)手緊緊握著金屬絲與瓶塞，便可以扭動瓶身。如果瓶口噴出泡沫，以45度的角度握瓶身，并用玻璃杯盛泡沫。
實踐證實，飲用年青至中年的紅酒前一小時開瓶，對于味道沒有任何影響。畢竟瓶頸很窄，葡萄酒和空氣接觸的表面面積太小，不會造成重大影響。
剩余的紅酒或白酒可以重新封瓶，在冰箱里冷藏兩三天不會變質(zhì)。白酒比紅酒存放得更久，因為紅酒的丹寧和色素都容易與空氣發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。
沒有開瓶器怎么給開瓶
一、鑰匙
1、將鑰匙以45°角插入瓶塞中（鋸齒狀的鑰匙以增加摩擦力）；
2、慢慢轉(zhuǎn)動鑰匙帶動瓶塞緩緩上升，然后用手將其拔出。
二、螺絲釘及羊角錘
1、取一顆螺絲釘（越長越好，但盡量不要超過瓶塞的長度）旋入瓶塞中；
2、螺絲旋入軟木塞足夠深后，用錘子的“羊角”將螺絲及瓶塞一同拔出。
三、打氣筒
1、使用鋒利的器具在瓶塞上鉆個孔；
2、將打氣管塞入孔內(nèi)；
3、向酒瓶內(nèi)打氣，逐漸增長的氣壓會將瓶塞慢慢頂出。
喝葡萄酒為什么要碰杯
1、除開碰杯，祝酒僅滿足了我們的視覺、味覺、嗅覺、觸覺，在五官感覺里面缺少了聽覺，而碰杯的聲音剛好能把聽覺補充進來，使祝酒的感官享受得以完整；
2、碰杯的愉悅聲音被視作對精致的酒杯的欣賞，就像我們欣賞酒杯的精美外觀一樣；
3、除了感官享受之外，碰杯這一行為強調(diào)了喝酒者在祝酒儀式中的參與感，也就是被祝酒辭的美好祝愿涵蓋在內(nèi)的意思；
4、碰杯的行為增強了整個團體的凝聚性，當(dāng)酒杯相互碰撞聚集在一起時，意味著喝酒的人也緊密地聯(lián)系在一起；
5、對于葡萄酒來說，碰杯時象征著分散到各個酒杯的酒液重新融為一體，雖然這個過程非常短暫。
葡萄酒品鑒詞匯
對酒體輕柔但非常平衡、勻稱、協(xié)調(diào)、悅?cè)说募t葡萄酒，形容品質(zhì)的詞是：輕雅（léger）、細膩（minces）、可口（coulant）、柔和（tendres）、精美（délicats）、融化（fondus）、天鵝絨似（velouté）、絲一般（soyeux）。
柔順（souplesse）也用于高質(zhì)量的紅葡萄酒，這個詞需要正確理解，一般人認為souple是菜湯，沒有多少實質(zhì)內(nèi)容。柔順的酒是指不撞擊口腔，丹寧和酸度都不高而且協(xié)調(diào)，柔順也不只是說酒失去硬度，而是指它的各種成分很和諧，柔順的酒是有個性（personnalité）的，是優(yōu)雅（élégant）、卓絕（distinqué）、精美（finesse）的。
在這類酒中，如果成分更豐富且很協(xié)調(diào)，就可用圓潤（rondeur）、豐滿（pleins）、肥碩（charnus）、油質(zhì)（onctueux）、熟透（murs）等詞形容它。
另外，修飾一些有強烈成分的酒，可以用醇厚（corsés）、渾厚（étoffés）、構(gòu)架（charpentés）、堅實（solides）、（puissants）等形容。我們用了這些很明確的詞匯，使我們能夠把酒的品質(zhì)嚴謹?shù)胤g出來。
了解了以上葡萄酒開瓶技巧，相信在以后的品酒路會更成功，甚至開葡萄酒也可能是你品酒的一大樂趣。打開一瓶葡萄酒后要盡快喝完，因為開封后的葡萄酒不能保存太久。
