白酒尾盤怎么操作，在酒股寶中如何下注

1，在酒股寶中如何下注

酒股寶下注非常簡(jiǎn)單，在公眾平臺(tái)和APP都可以很方便的進(jìn)行下注操作，在首頁(yè)點(diǎn)擊“我看漲”或者“我看跌”即可進(jìn)行下注，參與說(shuō)明猜漲跌是以滬深300指數(shù)為競(jìng)猜標(biāo)的，會(huì)員競(jìng)猜交易日滬深300指數(shù)的漲跌方向，猜對(duì)將贏取兩倍競(jìng)猜酒幣，猜錯(cuò)將會(huì)損失競(jìng)猜金額對(duì)應(yīng)的金額。客戶單期競(jìng)猜最低投入10酒幣，以1元整數(shù)倍累加，單個(gè)用戶每期競(jìng)猜兩個(gè)方向合計(jì)參與最高不超過(guò)2000元，每期每個(gè)用戶參與競(jìng)猜的次數(shù)不限。輸贏判斷標(biāo)準(zhǔn)競(jìng)猜標(biāo)的為當(dāng)期滬深300指數(shù)，競(jìng)猜分為看漲和看跌兩種。會(huì)員在競(jìng)猜時(shí)間內(nèi)，投入金額即可參與競(jìng)猜上證指數(shù)漲跌方向。交易日收盤時(shí)滬深300指數(shù)的漲或者跌是判斷競(jìng)猜正確與否的唯一依據(jù)，當(dāng)T日收盤指數(shù)>T-1日收盤指數(shù)一定百分比時(shí)，則判斷為T日的上證指數(shù)為漲，反之則為跌。參與時(shí)間T-1日14：00-T日14：00，客戶可以競(jìng)猜T日滬深300指數(shù)漲跌方向（休市日競(jìng)猜休市日后第一個(gè)交易日）。每一交易日為一個(gè)競(jìng)猜周期。T日14：00-18：00，當(dāng)期競(jìng)猜結(jié)束，客戶不能再下單，18:00以后客戶可以參與下一期的競(jìng)猜。T日 15：00，收盤指數(shù)結(jié)果確定。T日 20：00前，盈虧酒幣到賬（清算延遲除外）。

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2，股票尾盤交易注意哪些要點(diǎn)股票尾盤買入技巧

所謂的尾盤一般是指股票收市前半小時(shí)的盤面表現(xiàn)，尾盤的成交量常常比較大。尾盤既能回顧前市，又可預(yù)測(cè)后市，在操作中的地位非常重要，收盤指數(shù)和收盤價(jià)一直都被為投資者所重視。 很多投資人都喜歡在尾盤買股，因?yàn)檫@樣操作的話，是可以規(guī)避掉當(dāng)天交易時(shí)段的一些風(fēng)險(xiǎn)。而且尾盤買股票的話最大的好處就是完全的T+0操作了，即使第二天出現(xiàn)下跌也不會(huì)那么驚慌，可以馬上賣出進(jìn)行止損。 但是，尾盤交易不是那么簡(jiǎn)單的，這樣的操作必須掌握一定的技巧。 如果尾盤處于漲勢(shì)中，可以如下操作： 第一，注意看K線圖、買盤和賣盤的情況，根據(jù)情況判斷是否買入。因?yàn)橐恢还善钡馁I賣完全看股票的情緒周期。 第二，如果錯(cuò)失買入機(jī)會(huì)，不要急，次日再買也來(lái)得及，切記不能追高。追高是短線投資人最不應(yīng)該做的事情，這屬于大忌。 第三，如果尾盤有搶盤現(xiàn)象出現(xiàn)，那么次日可能會(huì)大漲，可以考慮做短線。如果尾盤放量比較大，那要謹(jǐn)慎購(gòu)買，以免出現(xiàn)拋售。一般來(lái)說(shuō)的話尾盤放量都不是什么太好的情況，不管是上漲還是下跌。所以尾盤放量的股票盡量去少做 如果尾盤處于跌勢(shì)中，操作和漲勢(shì)中差不多，但是風(fēng)險(xiǎn)會(huì)比較大，所以還得注意兩點(diǎn)：首先，優(yōu)先選擇自己熟悉的股去操作，這樣對(duì)于一個(gè)股票的股性有了解，操作也會(huì)有信心；其次，一定要多注意線圖的走勢(shì)。

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3，600238海南椰島請(qǐng)教各位高手幫分析下此股下周應(yīng)該怎么操作我成

長(zhǎng)期盤整態(tài)勢(shì)，短線加速上揚(yáng)，突破箱體，后市仍將上升，有一定空間，可以持有海南椰島600238 召開(kāi)股東大會(huì)，今日停牌 海南椰島(600238)召開(kāi)股東大會(huì)，會(huì)議內(nèi)容： （1）審議2006年度董事會(huì)工作報(bào)告； （2）審議2006年度監(jiān)事會(huì)工作報(bào)告； （3）審議2006年度財(cái)務(wù)報(bào)告； （4）審議2006年度報(bào)告及摘要； （5）審議2006年度利潤(rùn)分配方案 以公司2006年12月31日總股本16,600萬(wàn)股為基數(shù)，擬向全體股東每10股派發(fā)現(xiàn)金紅利0.80元（含稅），共派發(fā)現(xiàn)金紅利1,328萬(wàn)元，剩余的未分配利潤(rùn)結(jié)轉(zhuǎn)至以后年度分配。 600238：海南椰島：這支股票我給出的建議是繼續(xù)持有。首先公司現(xiàn)在的業(yè)績(jī)?nèi)匀槐３忠粋€(gè)穩(wěn)步增長(zhǎng)的狀態(tài)。而且該股票是屬于釀酒食品板塊的一支股票。這類板塊的股票我反到是建議投資者在短期可以再適當(dāng)?shù)亟槿胍恍〔糠帧Ｒ驗(yàn)轳R上就是中秋，以及十.一國(guó)慶的來(lái)臨大部分的人會(huì)選擇去購(gòu)買酒，以及食品。所以我想這類板塊的股票近期一定會(huì)有一次很不錯(cuò)的表現(xiàn)。再?gòu)募夹g(shù)上來(lái)看短期該股票的上漲趨勢(shì)并沒(méi)有被打破。還是屬于一個(gè)穩(wěn)步上漲的趨勢(shì)。而且近期的上漲量能也配合得很好。MACD線以及CIFF線現(xiàn)在處于上漲的趨勢(shì)。所以建議這位投資者完全可以繼續(xù)地持有這支股票。高位箱位震蕩，今天放量突破，后市看漲，大消費(fèi)類個(gè)股，繼續(xù)持有。 希望我的指導(dǎo)對(duì)你有所幫助，望采納。技術(shù)分析:周5尾盤放量上攻,突破盤整態(tài)勢(shì).形成良好上升通道,等下周一在5日均線附近,小幅休整,在隨后幾天中,有望到達(dá)沖擊年線附近,到16,5元,就是獲利出局的時(shí)間. 同時(shí)在上漲途中,一定要觀察5日均線對(duì)K線的支撐情況.

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4，尾盤選股操作絕技這4點(diǎn)必須把握

在股市中，投資者偏好不同，購(gòu)買股票的交易時(shí)間有所不同，有早盤委托、盤中購(gòu)買以及尾盤買入，他們所面臨的風(fēng)險(xiǎn)也有所不同，今天跟大家談?wù)勎脖P選股操作絕技。 尾盤選股的操作絕技主要是以下4點(diǎn)：1、判斷大盤的走勢(shì) 因?yàn)榇蟊P指數(shù)是通過(guò)所有股票的價(jià)格經(jīng)過(guò)編制計(jì)算出來(lái)的，大盤走勢(shì)對(duì)個(gè)股的走勢(shì)有一定的影響，所以判斷大盤的走勢(shì)是進(jìn)行個(gè)股走勢(shì)判斷以及尾盤選股的基礎(chǔ)，當(dāng)大盤出現(xiàn)金針探底，啟明星等買入K線圖時(shí)，說(shuō)明下一個(gè)交易日大盤有上升的趨勢(shì)，在結(jié)合個(gè)股的尾盤情況，購(gòu)買個(gè)股。2、個(gè)股的盤面消息 (1)個(gè)股沒(méi)有出現(xiàn)突然的大漲也沒(méi)有出現(xiàn)突然的大跌情況，震幅在5%以內(nèi)。 (2)量比以上。 (3)流通市值200億以下，便于股票的拉升。 (4)換手率3%以上，表明股票交易還比較活躍，并不是一潭死水。3、從K線圖上看 (1)尾盤出現(xiàn)長(zhǎng)下影陽(yáng)線，表明在多空較量中，多方占一定的優(yōu)勢(shì)，次日有高開(kāi)的機(jī)會(huì)，投資者可以考慮尾盤買入。 (2)尾盤出現(xiàn)啟明星形態(tài)，表明在多空較量中，多方占主要優(yōu)勢(shì)，開(kāi)始發(fā)力，行情由下跌趨勢(shì)變?yōu)樯蠞q趨勢(shì)，投資者可以考慮在尾盤買入。 (3)尾盤收一根陽(yáng)線，與前二個(gè)交易日所收的陽(yáng)線，構(gòu)成紅三兵形態(tài)，是一種買入信號(hào)，投資者可以考慮尾盤買入。4、從走勢(shì)形態(tài)上看(1)突破壓力點(diǎn) 股票，在尾盤突破的高點(diǎn)，說(shuō)明股票在進(jìn)行無(wú)上漲壓力，有創(chuàng)新高的可能性，投資者可以考慮尾盤買入。(2)受支撐點(diǎn)的反彈 股票往持續(xù)下跌，回到前期的支撐點(diǎn)位置，收盤時(shí)，并沒(méi)跌破支撐點(diǎn)，而受支撐點(diǎn)的反彈，有向上攀升的征兆，投資者可以考慮在尾盤買入。(3)處于主升浪的位置 股票的尾盤價(jià)格處于各均線之上，呈多頭排列，主升浪上攻的位置，投資者在尾盤可以進(jìn)行低吸的操作。 (本資料僅供參考，不構(gòu)成投資建議，投資時(shí)應(yīng)審慎評(píng)估)

5，鳥(niǎo)肉怎么做好吃

一 五香麻雀　　1. 火雀（麻雀）宰殺，煺毛，去內(nèi)臟，洗凈　　2. 制凈的麻雀入缽加入鹽、咸、甜醬油各20克、甜白酒汁、味精、五香粉、胡椒粉，拌勻腌漬入味；　　3. 炒鍋置旺火，注入豬油，燒至五成熱，下面條炸至色黃，撈出瀝油，裝入盤內(nèi)；　　4. 炒鍋上火，倒入豬油，燒至四成熱，下火雀炸至外皮收緊撈出；　　5. 待油溫升至六七成熱時(shí)，下火雀復(fù)炸至色澤金紅撈出；　　6. 瀝油后麻雀頭朝外，整齊地?cái)[放在面條上，跟椒鹽碟上桌?！　∩珴勺丶t，入口干香，佐酒最宜?！　《前啉F 油淋斑鳩　　斑鳩 900克 花生油 100克 料酒 50克 鹽 5克 味精 2克 白砂糖 5克 花椒 10克 花椒粉 1克 大蔥 15克 姜 15克 淀粉（豌豆） 25克 香油 25克 各適量　　1.將蔥和姜拍破；香菜摘洗干凈?！　?.斑鳩干拔去粗毛，再用七成開(kāi)水燙一下去盡絨毛，由背脊骨開(kāi)膛去內(nèi)臟洗凈，先取下頭、翅和腳，再將腿、脯，和背脊去凈骨，均放在一起，用蔥、姜、料酒以及花椒子、鹽、白糖和味精腌1小時(shí)左右，然后去掉蔥、姜和花椒子，用雞蛋清和濕淀粉調(diào)勻，將斑鳩漿好。　　3.將花生油燒沸，下入漿好的斑鳩及頭、翅和腳炸一下即撈出，待油內(nèi)水分燒干時(shí)，再下入斑鳩重炸焦酥呈金黃色，潷去油，撒入花椒粉和香油，顛幾下，倒入盤內(nèi)，將斑鳩砍成1.5厘米寬的條，擺入盤內(nèi)，再將頭、翅和腳擺成原形，淋花椒香油，拼花生和香菜即成　　焦脆香酥，味道可口，適宜下酒　　因有過(guò)油炸制過(guò)程，需準(zhǔn)備花生油約1000克。付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看回答您好，第一步，首先咱們把西藍(lán)花掰成小朵放入盆中，加入一勺鹽和適量的清水，先浸泡幾分鐘，這樣能把西藍(lán)花洗得更加干凈。第二步，鍋里水開(kāi)后，滴入一些油，這樣焯出的西藍(lán)花特別翠綠，時(shí)間不需要太長(zhǎng)，水開(kāi)后就可以控水撈出來(lái)了，等西藍(lán)花稍微涼一些了，咱們把它切碎，盡量剁得細(xì)碎一些，這樣后面比較好操作。第三步，切好放入盆里，加入3個(gè)鵪鶉蛋，一勺鹽，適量胡椒粉，一勺雞精，然后將雞蛋和調(diào)料攪拌均勻，接著加入適量的面粉和淀粉攪拌均勻，分次加入，直到能團(tuán)成丸子就行，不要太軟了。第四步、手上抹點(diǎn)油，取適量的西藍(lán)花然后先搓成圓球，然后用手指在中間選上一個(gè)窩，這個(gè)窩要稍微大一些，像這樣就可以了。第五步，做好后擺到盤子里，然后在每個(gè)窩里面放入一個(gè)鵪鶉蛋，水開(kāi)之后放入蒸鍋，大火蒸上10分鐘，時(shí)間到了后取出來(lái)就可以了。提問(wèn)我說(shuō)的是鳥(niǎo)菜回答1.鳥(niǎo)菜摘洗干凈2.鍋內(nèi)放水燒開(kāi)，放少許油、鹽3.放入鳥(niǎo)菜稍煮焯水4.撈起鳥(niǎo)菜，即放入冷水中過(guò)冷5.鍋燒熱，放入少量植物油6.放入蒜蓉炒香7.放入鳥(niǎo)菜同炒8.最后加鹽，并加入少量油作尾油9.炒勻起鍋更多1條看是什么鳥(niǎo)，一般紅燒或清燉。野生鳥(niǎo)類都是保護(hù)動(dòng)物還可能有禽流感最好別吃。鳥(niǎo)都是小小一只的 要不烤著吃 要不就燉粥吃 另外說(shuō)一句 要愛(ài)護(hù)野生動(dòng)物什么鳥(niǎo)，小的過(guò)油慢火炸，上桌沾胡椒鹽，也可先腌。大的鳥(niǎo)，只能燉著吃。吃吧，沒(méi)不好意思的，豬牛馬羊魚(yú)雞狗驢-----全是動(dòng)物

6，股票尾盤買入技巧

一、要看股市行情，如果是趨勢(shì)向上，個(gè)股趨勢(shì)向上，尾盤跌看多，可以抄底買進(jìn)；如果是趨勢(shì)向下，個(gè)股也趨勢(shì)向下，那么尾盤漲看空，尾盤拉高就是賣出的機(jī)會(huì)。二、要看個(gè)股股價(jià)，如果前期個(gè)股漲幅很大，當(dāng)日低開(kāi)低走，尾盤拉升，也不要搶籌進(jìn)場(chǎng)；如果是前期個(gè)股漲幅不大，當(dāng)震蕩橫盤，尾盤拉升，可以搶籌買進(jìn)，第二天往往會(huì)高開(kāi)高走。三、把握好尾盤買入時(shí)機(jī) 1、要在金色兩點(diǎn)半的經(jīng)常出現(xiàn)的一些時(shí)候開(kāi)始操作，股市經(jīng)常會(huì)這樣，一種現(xiàn)象會(huì)持續(xù)出現(xiàn)一段時(shí)間，然后又相對(duì)沉寂一段時(shí)間。 2、 指數(shù)上升趨勢(shì)的時(shí)候沒(méi)有必要采用此法，因?yàn)榫鞯耐顿Y人早就買進(jìn)了；指數(shù)下降趨勢(shì)中持續(xù)下跌的時(shí)候最好也不采用此法，因?yàn)榧词鼓憬袢召I進(jìn)獲利了，難保明日 不低開(kāi)低走 四、選股時(shí)機(jī) 1、要在金色兩點(diǎn)半的經(jīng)常出現(xiàn)的一些時(shí)候開(kāi)始操作，股市經(jīng)常會(huì)這樣，一種現(xiàn)象會(huì)持續(xù)出現(xiàn)一段時(shí)間，然后又相對(duì)沉寂一段時(shí)間。 2、 指數(shù)上升趨勢(shì)的時(shí)候沒(méi)有必要采用此法，因?yàn)榫鞯耐顿Y人早就買進(jìn)了；指數(shù)下降趨勢(shì)中持續(xù)下跌的時(shí)候最好也不采用此法，因?yàn)榧词鼓憬袢召I進(jìn)獲利了 五、尾盤量?jī)r(jià)變動(dòng)操作技巧 1、尾市收紅，且出現(xiàn)長(zhǎng)下影線，此為探底獲支撐后的反彈，一般情況下可考慮跟進(jìn)，次日以高開(kāi)居多?！百I在最后一分鐘”可避當(dāng)日之風(fēng)險(xiǎn)。 2、尾市收黑，出現(xiàn)長(zhǎng)上影線，上壓力沉重，可適當(dāng)減磅，次日低開(kāi)低走機(jī)率較大。 3、漲勢(shì)中尾市放巨量，此時(shí)不宜介入，次日開(kāi)盤可能會(huì)遇拋壓，故不易漲。跌勢(shì)中尾市放巨量，乃恐慌性拋售所致，是大盤將跳空而下的訊號(hào)。 4、跌勢(shì)中尾盤有小幅拉長(zhǎng)，漲勢(shì)中尾盤有小幅回落，此為修正尾盤，并無(wú)任何實(shí)際意義。拓展資料:股票尾盤: 收盤前的一段時(shí)間的走勢(shì)，一般情況下股票尾盤指的是14:30-15:00，其實(shí)尾盤相對(duì)早盤來(lái)說(shuō)更重要，因?yàn)槲脖P不僅僅是當(dāng)天的收盤，更是第二天開(kāi)盤與走勢(shì)的一個(gè)重要信號(hào)。

7，000568后市如何操作

前期構(gòu)筑平臺(tái)，主力控盤，拉升在即，中線持股！公司基本面良好，長(zhǎng)線看好。但大盤面臨調(diào)整，短線建議逢高減倉(cāng)，跌至半年線附近再補(bǔ)回。您好 除了貴州茅臺(tái)000568也算是白酒里面的龍頭了 剛好站穩(wěn)29.59后期可以看好 現(xiàn)在天氣也轉(zhuǎn)冷了 可以持有 如果到了第一目標(biāo)32.37的話 介意沖高逐漸減倉(cāng) 請(qǐng)保持心態(tài) 強(qiáng)支撐在29.36 放心 下破的可能相當(dāng)小 個(gè)人意見(jiàn) 僅供參考 中線波段反彈，適當(dāng)關(guān)注；短期次極反彈,見(jiàn)好就收；見(jiàn)好就收。屬于成渝特區(qū) ,基金重倉(cāng) ,股權(quán)激勵(lì) ,參股金融 ,釀酒飲食 ,四川 等板塊。趨勢(shì)指標(biāo)顯示該股目前處于上漲趨勢(shì)中。短期股價(jià)呈現(xiàn)弱勢(shì)。該股中期壓力33.05, 短期壓力31.99, 中期支撐25.49, 短期支撐28.31。建議持有。 (2009-11-10) ０００５６８瀘州老窖。該股上周一短線觸底以來(lái)，有了多個(gè)交易日的走強(qiáng)回升和震蕩攀升，和百分之十以上的升幅，現(xiàn)價(jià)３０.０８。KDJ指標(biāo)處在次高位向上的位置，預(yù)計(jì)短線后市，股價(jià)還將會(huì)再進(jìn)一步地小幅沖高到３０.８０，然后走弱回調(diào)到２８.００（ＫＤＪ指標(biāo)高程·價(jià)位對(duì)位所做的預(yù)測(cè)測(cè)算）。建議有了小幅沖高，當(dāng)即派發(fā)或者部分減持，以規(guī)避隨后展開(kāi)的開(kāi)始走弱回調(diào)走勢(shì)，但在回調(diào)到位之后，可再行承接。以下為一條連帶附文發(fā)送的近日市場(chǎng)的看點(diǎn)，以及操作上的建議。敬請(qǐng)連同關(guān)注和參考－－－ 【大盤短線高位盤整小幅沖高，即將逼近箱體上沿面臨拋壓，持有補(bǔ)漲個(gè)股休息不宜做多】 周一，上證指數(shù)今日早盤高開(kāi)于3203.17點(diǎn)，站在了3200大關(guān)之上，緊接著在沖高至3211.10點(diǎn)之后，指數(shù)開(kāi)始持續(xù)震蕩回落，其中石化雙雄、有色金屬和電力股的拖累對(duì)大盤走低有著直接的影響，滬指隨之再度跌穿3200點(diǎn)關(guān)口，直至尾盤達(dá)到今日最低點(diǎn)3176.26點(diǎn)。從支撐壓力位來(lái)看，指數(shù)目前下方以5日均線為潛在支撐，上方以3200點(diǎn)關(guān)口為潛在壓力。而從盤面缺口情況來(lái)看，今日指數(shù)跳空高開(kāi)在盤面留下缺口，但滬指午后震蕩回落對(duì)此予以回補(bǔ)。 大盤在上周一觸底以來(lái)，有了五個(gè)交易日五連陽(yáng)的上漲，股指逼近了前期預(yù)測(cè)的、目標(biāo)３２００點(diǎn)的短線高點(diǎn)，目前，高位開(kāi)始走低和高位攀升的個(gè)股，各不相上下。上檔面臨拋壓壓力，預(yù)計(jì)短線后市，盤中震蕩的盤落將會(huì)隨之而來(lái)，不排除短線還有小幅的沖高，但是究竟是前期短線升幅較大，即將將會(huì)出現(xiàn)沖高后的回落，和開(kāi)始震蕩走低。一旦跌勢(shì)形成，向下的支撐將會(huì)在３０００點(diǎn)的附近位置。因此，短線做多，必須謹(jǐn)慎，學(xué)會(huì)休息，也不失是一個(gè)很好的選擇。 上證指數(shù)前期的高點(diǎn)３４７８點(diǎn)，將會(huì)是年內(nèi)的玻璃天花板，后市難有新高，而要?jiǎng)?chuàng)出指數(shù)新高的比率將會(huì)是百分之零。在重點(diǎn)關(guān)注市場(chǎng)操作的主線的情況下，從中線的角度來(lái)說(shuō)，這也成為投資者調(diào)倉(cāng)換股、汰弱留強(qiáng)、避高選低的機(jī)會(huì)，選擇低位個(gè)股和布局業(yè)績(jī)成長(zhǎng)股，等待后市走強(qiáng)回升時(shí)挽回?fù)p失，將會(huì)是一個(gè)較好的選擇。而在短線來(lái)看，還是遠(yuǎn)距離觀望為宜。 大盤的本輪后市短線走低，是為技術(shù)性的回調(diào)而引發(fā)，這和創(chuàng)業(yè)板的推出，在其中有著推波助瀾的作用。如果把大盤往后的走低，單純看成是創(chuàng)業(yè)板的推出的原因，那是不對(duì)的。因此，需要厘清。 尤其今年再見(jiàn)新高的可能性只會(huì)是為零。 尤其是當(dāng)前市場(chǎng)的環(huán)境較上半年已有所不同，不會(huì)再有那種單邊上揚(yáng)的走勢(shì)，操作上仍宜謹(jǐn)慎，而在短線反彈高點(diǎn)之前，大盤的震蕩將會(huì)加劇。 另有，上半年的市場(chǎng)行情，是為資金推動(dòng)型，而年內(nèi)高點(diǎn)出現(xiàn)之后的市場(chǎng)行情，將會(huì)是業(yè)績(jī)支持型的，這不能不說(shuō)是在炒作特點(diǎn)上的戰(zhàn)略性的轉(zhuǎn)移。再加上盤中個(gè)股也已經(jīng)是百分之九十八的比例，先后有了年內(nèi)高點(diǎn)，后市就將難有新高。 建議在大盤目前短線存在上行壓力、上檔面臨沉重拋壓的情況下，短線不宜介入做多。即使做多，也還要回避和大盤聯(lián)動(dòng)的、正在回調(diào)的、累積升幅很大、短線反彈到位的品種，重點(diǎn)關(guān)注那部分回調(diào)到位的、短線底部蓄勢(shì)充分的個(gè)股。但要短線小幅看多，并且期望不宜太高。 還在反彈、并未反彈到位的個(gè)股，或還可謹(jǐn)慎持有，而對(duì)于上周有了很大升幅的、短線反彈到位了的，還是以派發(fā)或者部分減持為主。創(chuàng)業(yè)板的的２８只個(gè)股，上市首日，經(jīng)過(guò)瘋狂爆炒，沖高回落，低位介入的獲利豐厚，高位套牢的籌碼也是洋洋大觀。本身存在兌現(xiàn)、套現(xiàn)和回吐壓力，短線走勢(shì)未穩(wěn)，市場(chǎng)普遍預(yù)計(jì)，創(chuàng)業(yè)板炒作，將會(huì)回歸理性，其走勢(shì)也在“軟著陸”當(dāng)中，大多創(chuàng)業(yè)板個(gè)股還將會(huì)向真正的市場(chǎng)價(jià)值回歸，不宜跟風(fēng)炒作。 【開(kāi)始走強(qiáng)回升的個(gè)股推薦】：００２１２７新民科技。該股前期逆勢(shì)回調(diào)，有了多日的高位震蕩走低，目前處在做試探性地走高回升當(dāng)中，現(xiàn)價(jià)１１.５３。預(yù)計(jì)后市，經(jīng)過(guò)整理蓄勢(shì)，短線可看高到１２.８０，中線可看高到１３.８０。建議先行適當(dāng)關(guān)注，可在１１.２５以下價(jià)位適量介入。 000568瀘州老窖,當(dāng)前動(dòng)態(tài)市盈率25.1倍跟大盤平均水平相若,總股盤13.9億,流通盤7.15億,屬于小型股盤! 當(dāng)前股價(jià)在5\10\20\60日均線支撐下,只要大盤方向未變,近期將會(huì)有望上漲! 而,該公司的酒類品牌已深入民心,可以作為長(zhǎng)線投資的品種!拿著該股不用怕!

8，尾盤買入法買入口訣

1，判斷大盤：首先把大盤15分鐘的K線圖調(diào)出來(lái)，如果下午2點(diǎn)半過(guò)后，15分鐘K線圖是處于上升趨勢(shì)的話，就有機(jī)會(huì)在尾盤買進(jìn)股票。注意：如果大盤是放量大跌，大家就不要進(jìn)場(chǎng)選股操作，個(gè)股基本第二天都是低開(kāi)。 2、選股條件：振幅在5%以內(nèi)（如果分時(shí)走勢(shì)比較平穩(wěn)，此條件可以無(wú)視）；流通市值在200億以下；換手率3%以上，20天內(nèi)有漲停板趨勢(shì)歷史；量比在1.2以上。3、形態(tài)以及買賣點(diǎn)：形態(tài)選擇好之后，看看分時(shí)圖，入股此時(shí)分時(shí)白線是回踩黃線不破并處于上升趨勢(shì)，而且持續(xù)有大單買入，這就是要在尾盤買進(jìn)的強(qiáng)勢(shì)個(gè)股，次日沖高獲利高拋即可。拓展資料：1，尾市收紅，且出現(xiàn)長(zhǎng)下影線，此為探底獲支撐后的反彈，一般情況下可考慮跟進(jìn)，次日以高開(kāi)居多。“買在最后一分鐘”可避當(dāng)日之風(fēng)險(xiǎn)。 2、尾市收黑，出現(xiàn)長(zhǎng)上影線，上壓力沉重，可適當(dāng)減磅，次日低開(kāi)低走機(jī)率較大。 3、漲勢(shì)中尾市放巨量，此時(shí)不宜介入，次日開(kāi)盤可能會(huì)遇拋壓，故不易漲。跌勢(shì)中尾市放巨量，乃恐慌性拋售所致，是大盤將跳空而下的訊號(hào)。4、跌勢(shì)中尾盤有小幅拉長(zhǎng)，漲勢(shì)中尾盤有小幅回落，此為修正尾盤，并無(wú)任何實(shí)際意義。5，我們首先把大盤15分鐘的K線圖調(diào)出來(lái)，如果下午2點(diǎn)半過(guò)后，15分鐘K線圖是處于上升趨勢(shì)的話，我們就有機(jī)會(huì)在尾盤買進(jìn)。另外一種情況就是大盤如果全 天都是趨勢(shì)的話，而15分鐘K線圖我們就要關(guān)注2點(diǎn)之后的情況，如果15分鐘K線圖能出現(xiàn)一根探底針。6，那么我們就可以去找類似此形態(tài)的個(gè)股進(jìn)行買入操 作。形態(tài)選擇好之后，我們?cè)诳纯捶謺r(shí)圖，入股此時(shí)分時(shí)白線是回踩黃線不破并處于上升趨勢(shì)，而且持續(xù)有買入，這就是我們要在尾盤買進(jìn)的強(qiáng)勢(shì)個(gè)股，次日沖高獲利高拋即可。很多朋友常常一買就跌，總是虧損。操作環(huán)境：手機(jī)型號(hào)：華為P50Pro系統(tǒng)版本：鴻蒙2.0電腦型號(hào)：聯(lián)想拯救者K900瀏覽器版本：360安全瀏覽器V6.0.2

9，怎樣打新股打新股技巧打新股流程是怎樣

股票打新是股市中的一塊肥肉，很少存在沒(méi)有收益的，所以，在股票市場(chǎng)摸爬打滾多年的朋友更樂(lè)意打新股?？墒牵瑢?duì)于一個(gè)新手來(lái)說(shuō)，打新股也是存在風(fēng)險(xiǎn)的，一下沒(méi)有考慮到可能就虧了，下面我給大家分析解釋一下。解釋之前，先給大家送波福利，點(diǎn)擊下方鏈接可免費(fèi)領(lǐng)取9大炒股神器，方便你看研報(bào)、收集分析數(shù)據(jù)，非常實(shí)用：炒股的九大神器免費(fèi)領(lǐng)?。ǜ椒窒泶a）一、股票打新是什么？打新就是申購(gòu)新的上市公司的股票。那么，怎么股票打新呢？我們需要完成以下兩個(gè)要求：1、一定要開(kāi)戶2、需要夠有錢：T-2日（T日為網(wǎng)上申購(gòu)日）前20個(gè)交易日內(nèi)，日均持有1萬(wàn)元以上市值的股票，才能申購(gòu)新股。新手要知道，在自己打新股的時(shí)候，首要考慮一些熱門行業(yè)，比如新能源、醫(yī)療、白酒、軍工等等，普遍是不太可能虧損的，那么對(duì)于我們來(lái)說(shuō)，打新股還有那些小技巧呢？動(dòng)動(dòng)手指迅速收藏。想知道手里股票好不好？點(diǎn)擊鏈接一鍵診股，實(shí)時(shí)解盤快人一步！【免費(fèi)】輸入股票代碼立馬獲取報(bào)告二、比較好用的股票打新技巧有哪些？首先我們要清楚打新股的流程，只有了解了流程，我們才可以有針對(duì)性的下手。申購(gòu)新股總體而言可分為四個(gè)步驟：1、申購(gòu)就是在股票申購(gòu)日（T日）時(shí)，通過(guò)委托系統(tǒng)繳納申購(gòu)款。2、配號(hào)申購(gòu)日后的第二天（T+1日），證券所將根據(jù)有效申購(gòu)總量，配售新股。根據(jù)以往的經(jīng)驗(yàn)，發(fā)行量都會(huì)小于申購(gòu)量（比如說(shuō)xx公司只發(fā)行2萬(wàn)股，但是申購(gòu)數(shù)量達(dá)到了10萬(wàn)股），這種狀況就需要靠搖號(hào)抽簽來(lái)解決。3、中簽申購(gòu)日后的第三天（T+2日），公布中簽率，次日會(huì)公布中簽結(jié)果，之后便可認(rèn)購(gòu)規(guī)定數(shù)量的新股。沒(méi)有中簽的申購(gòu)人，在申購(gòu)結(jié)束后，被凍結(jié)的資金會(huì)全部解除凍結(jié)。所以我們就能明白，對(duì)于股票打新來(lái)說(shuō)，最關(guān)鍵的是提高中簽率。比較保險(xiǎn)的做法就是同時(shí)申購(gòu)多支新股，之后一定要盯緊打新日，下面的投資日歷能幫你快速找到打新日，并提醒你，不再擔(dān)心錯(cuò)過(guò)打新專屬滬深兩市的投資日歷，掌握最新一手資訊應(yīng)答時(shí)間：2021-08-20，最新業(yè)務(wù)變化以文中鏈接內(nèi)展示的數(shù)據(jù)為準(zhǔn)，請(qǐng)點(diǎn)擊查看打新股技巧：　　1、要對(duì)擬發(fā)行的新股進(jìn)行大致定位研究。新股發(fā)行上市前，研讀招股說(shuō)明書應(yīng)該是申購(gòu)前必做的“功課”。通過(guò)與同行業(yè)上市公司，特別是具有相類似股本結(jié)構(gòu)的同行業(yè)上市公司進(jìn)行對(duì)比，并結(jié)合大盤當(dāng)時(shí)狀況，估算出大概的二級(jí)市場(chǎng)定位，從而計(jì)算新股上市首日的溢價(jià)率?！　?、當(dāng)出現(xiàn)兩只以上新股同時(shí)上網(wǎng)發(fā)行時(shí)，應(yīng)優(yōu)先考慮冷門股（當(dāng)然不是基本面欠佳個(gè)股），以獲取較高的中簽率。資金較少的散戶應(yīng)積極參與超級(jí)大盤股的新股申購(gòu)。因?yàn)榇蟊P新股的中簽率明顯要高于小盤股。　　3、全倉(cāng)出擊一只新股。例如，如果一周同時(shí)發(fā)行3-5只新股，就選準(zhǔn)一只全倉(cāng)進(jìn)行申購(gòu)，以提高中簽率。以近期公布的8只新股的平均中簽率為0.564% 計(jì)算，100萬(wàn)×0.564%=5640元，這表明用100萬(wàn)元的新股申購(gòu)新股按當(dāng)前市場(chǎng)中的平均中簽率計(jì)算剛好可以中簽500股或者1000股新股。但如果投資者將這100萬(wàn)元資金分成三份，各自去申購(gòu)三只新股，就有可能一只新股都中不到，因此建議在100萬(wàn)元以內(nèi)的投資者全倉(cāng)出擊一只新股?！　?、選擇合理下單時(shí)間。根據(jù)歷史經(jīng)驗(yàn)，剛開(kāi)盤或快收盤時(shí)下單申購(gòu)，中簽的概率小，最好選擇中間時(shí)間段來(lái)申購(gòu)，如選擇上午10：00-11：00和下午1：30-2：30之間下單?！　〈蛐鹿闪鞒蹋骸　?、投資者T日，準(zhǔn)備好足額資金，通過(guò)證券賬戶進(jìn)行新股申購(gòu)，買入委托（和買股票的菜單一樣），數(shù)量滬市股票需要是1000股的整數(shù)倍，深市股票需要是500股的整數(shù)倍，超過(guò)可申購(gòu)額度都是廢單。如果多次委托僅第一筆委托是有效的。滬市申購(gòu)時(shí)間為T日9:30-11：30；13：00-15：00；深市申購(gòu)時(shí)間為T日9:15-11：30；13：00-15：00?！　?、T+1日：資金凍結(jié)、驗(yàn)資及配號(hào)。中國(guó)結(jié)算公司將申購(gòu)資金凍結(jié)。交易所將根據(jù)最終的有效申購(gòu)總量，按每1000（深圳500股）股配一個(gè)號(hào)的規(guī)則，由交易主機(jī)自動(dòng)對(duì)有效申購(gòu)進(jìn)行統(tǒng)一連續(xù)配號(hào)?！　?、T+2日：搖號(hào)抽簽。公布中簽率，并根據(jù)總配號(hào)量和中簽率組織搖號(hào)抽簽，于次日公布中簽結(jié)果。　　4、T+3日（一般T+2日清算后就可以）可查詢到是否中簽，如未中簽會(huì)返款到賬戶。中簽客戶在新股上市日可以將中簽股票進(jìn)行交易。2014年新股重啟，伴隨著新一輪發(fā)行制度的改革。相比以往，新股申購(gòu)的規(guī)則發(fā)生了不少改變。對(duì)于有意打新股的投資者，首先需要弄清楚新的“玩法”。此外，在密集新股的發(fā)行之下，若能找到申購(gòu)新股最優(yōu)申購(gòu)策略，無(wú)疑會(huì)達(dá)到事半功倍的效果。為方便投資者順利申購(gòu)新股，我們集中收集了投資者有關(guān)網(wǎng)上申購(gòu)業(yè)務(wù)的問(wèn)題，進(jìn)行解答，詳解新股申購(gòu)新規(guī)，敬請(qǐng)投資者關(guān)注。問(wèn)：按市值申購(gòu)與以往的市值配售、資金申購(gòu)主要差別在哪里？答：按市值申購(gòu)指的是投資者必須持有深圳市場(chǎng)非限售A股股份市值1萬(wàn)元以上和繳納足額的資金，才能參與新股網(wǎng)上申購(gòu)。同時(shí)投資者申購(gòu)數(shù)量不能超過(guò)主承銷商規(guī)定的申購(gòu)上限，且不得超過(guò)持有市值對(duì)應(yīng)的可申購(gòu)額度。 　　問(wèn)：投資者網(wǎng)上申購(gòu)新股需要具備哪些條件？答：根據(jù)《網(wǎng)上發(fā)行申購(gòu)實(shí)施辦法》，持有市值1萬(wàn)元以上(含1萬(wàn)元)的投資者才能參與新股申購(gòu)，每5000元市值可申購(gòu)一個(gè)申購(gòu)單位，不足5000元的部分不計(jì)入申購(gòu)額度。 　　問(wèn)：投資者持有市值是什么？市值配售包括的證券種類有哪些？是否包括交易型開(kāi)放式指數(shù)基金？答：資者持有的市值指T-2日前20個(gè)交易日（含T-2日）的日均持有市值(T日為申購(gòu)日，下同),包括本市場(chǎng)非限售A股股份市值，不包括優(yōu)先股、B股、基金、債券或其他證券。交易型開(kāi)放式指數(shù)基金不包括在申購(gòu)市值范圍內(nèi)。 　　問(wèn)：網(wǎng)上申購(gòu)數(shù)量受到哪些限制？答：投資者網(wǎng)上申購(gòu)數(shù)量不得超過(guò)T-2日前20個(gè)交易日（含T-2日）的日均持有市值，也不得超過(guò)主承銷商規(guī)定的申購(gòu)上限，且必須足額繳款。 　　問(wèn)：投資者如有多個(gè)證券賬戶，應(yīng)如何申購(gòu)新股？持有市值如何計(jì)算？ >答：對(duì)于每只新股發(fā)行，有多個(gè)證券賬戶的投資者只能使用一個(gè)有市值的賬戶申購(gòu)一次，如多次申購(gòu)，僅第一筆申購(gòu)有效。有多個(gè)賬戶的投資者，其持有市值將合并計(jì)算。 　　問(wèn)：同一天的股票市值可以重復(fù)使用嗎？申購(gòu)資金可以重復(fù)使用嗎？答：同一天的市值可以重復(fù)使用，比如說(shuō)，當(dāng)天有多只新股發(fā)行的，投資者可以用已確定的市值重復(fù)參與多只新股的申購(gòu)。但申購(gòu)資金不能重復(fù)使用，投資者對(duì)一只股票進(jìn)行有效申購(gòu)后，相應(yīng)資金即被凍結(jié)，這部分資金不能再用于其他新股的申購(gòu)，若還要申購(gòu)其他新股，則還需使用與其他所申購(gòu)新股數(shù)量相匹配的資金進(jìn)行申購(gòu)。 　　問(wèn)：請(qǐng)問(wèn)投資者只持有上海市場(chǎng)非限售A股股份且市值超過(guò)1萬(wàn)元，可以參與深圳市場(chǎng)的首次公開(kāi)發(fā)行股票網(wǎng)上資金申購(gòu)業(yè)務(wù)嗎？答：滬深兩市的市值不能合并計(jì)算，申購(gòu)深市新股只能用深圳市場(chǎng)的市值。 　　按市值申購(gòu)的流程舉例如下： 　　　　甲公司和乙公司同時(shí)定于T日在深交所進(jìn)行網(wǎng)上申購(gòu)，網(wǎng)上發(fā)行量分別為5000萬(wàn)股和2000萬(wàn)股，主承銷商規(guī)定的申購(gòu)上限分別為5萬(wàn)股和2萬(wàn)股，發(fā)行價(jià)格都為10元。 　　　　T-2日，按照新辦法，只有投資者至少擁有1萬(wàn)元市值的股票，才能夠獲得對(duì)應(yīng)額度新股申購(gòu)的權(quán)利。申購(gòu)日前兩個(gè)交易日收市后，投資者張某持有深市非限售A股股份在前20個(gè)交易日（包括當(dāng)天）的每日平均市值為20.9萬(wàn)元，則張某能夠獲配41個(gè)申購(gòu)單位，可申購(gòu)新股41×500=20500股。這一可申購(gòu)額度少于甲公司的5萬(wàn)股申購(gòu)上限，超過(guò)了乙公司的2萬(wàn)股申購(gòu)上限。因此，張某最多只能申購(gòu)甲公司20500股，乙公司20000股，超過(guò)部分為無(wú)效申購(gòu)。 　　　　T日，網(wǎng)上申購(gòu)。張某向資金賬戶內(nèi)足額存入了405000元，然后在交易時(shí)間內(nèi)向深交所申購(gòu)了甲公司20500股和乙公司20000股新股。 　　　　T+2日，公布中簽率、中簽號(hào) 　　　　T+3日，未中簽資金全部解凍 　　注意：以上T+N日為交易日，遇周六、周日順延

10，請(qǐng)問(wèn)股票尾盤操作需要注意的事項(xiàng)是什么

許多投資者喜歡在一天結(jié)束時(shí)購(gòu)買股票，因?yàn)樗麄兛梢员苊猱?dāng)天交易期間的一些風(fēng)險(xiǎn)。結(jié)束股票交易還需要掌握一定的技巧，否則很可能會(huì)產(chǎn)生虧損。所謂尾盤一般是指盤口閉市前半小時(shí)盤面表現(xiàn)，尾盤的成交量往往比較大。最后可以回顧以前的市場(chǎng)，并預(yù)測(cè)未來(lái)的市場(chǎng)，在操作中頭寸是非常重要的，收盤指數(shù)和收盤價(jià)格已經(jīng)受到投資者的重視。日末的盤點(diǎn)更是空無(wú)一人的搏殺，所以收盤指數(shù)和收盤價(jià)格一直是市場(chǎng)關(guān)注的焦點(diǎn)。開(kāi)盤是序幕，盤中是過(guò)程，收盤是最后的結(jié)論。終點(diǎn)的重要性在于它是連接過(guò)去和未來(lái)的一個(gè)特殊位置，它可以回顧過(guò)去的市場(chǎng)，預(yù)測(cè)未來(lái)的市場(chǎng)。可以看出它在操作中的地位是重要的。收紅，且有長(zhǎng)影，這是反彈后的底部支撐，可考慮跟進(jìn)，第二天再高開(kāi)。黑底，有長(zhǎng)線，重壓檔，可適當(dāng)減重，翌日低概率低。漲停時(shí)市場(chǎng)放巨量，此時(shí)不宜介入，翌日開(kāi)盤可能遭遇沽壓，不容易上漲。尾盤市場(chǎng)大量拋售恐慌性是由市場(chǎng)將跳空的信號(hào)引起的。下跌末有輕微延伸，反彈末有輕微回落，這是對(duì)尾盤的修正，沒(méi)有實(shí)際作用。在尾盤時(shí)買入股票的最大好處是完成T+0操作，即使第二天不會(huì)如此恐慌，也能立即賣出止損。在漲勢(shì)結(jié)束時(shí)，你可以這樣操作:首先，注意K圖，買賣情況，根據(jù)情況判斷是否買入。因?yàn)楣善钡馁I賣完全取決于股票的情緒周期。另外，如果你錯(cuò)過(guò)了買的機(jī)會(huì)，不要擔(dān)心，第二天再買太晚了，記住不要追高。追逐高位是短線投資者最不應(yīng)該做的事情，這是禁忌。如果盤點(diǎn)結(jié)束后出現(xiàn)盤點(diǎn)現(xiàn)象，那么第二天可能會(huì)上升，你可以考慮短期做。如果尾盤成交量比較大，則應(yīng)謹(jǐn)慎買進(jìn)，以免賣出。從字面上講，卷尾不是太好，無(wú)論是上還是下，所以末股成交量最好少做。如果當(dāng)日尾盤在下跌，操作和反彈一樣，但是風(fēng)險(xiǎn)會(huì)比較大，所以我們要注意兩點(diǎn):首先，首先要選擇自己熟悉的股票進(jìn)行操作，這樣對(duì)于一只股票的了解，操作才會(huì)有信心;另外，一定要多注意圖表的趨勢(shì)。買入機(jī)會(huì)一般根據(jù)自己需要做的倉(cāng)位，再在下午買入股票的話是在2點(diǎn)半到2點(diǎn)40左右左右決定放心，也是在一天反彈的時(shí)候最好的，另外就是看自己的能力還是說(shuō)是自己的。

11，英雄聯(lián)盟faqing天賦怎么用

你選英雄的時(shí)候會(huì)有個(gè)選擇天賦頁(yè)，更改好你的天賦，確定選擇，進(jìn)入游戲就有了，加攻擊的你可以看你的面板攻擊屬性，如果是綠色的就加過(guò)，18級(jí)加12點(diǎn)，1級(jí)就是0點(diǎn)幾點(diǎn)會(huì)約等于1.如果樓主對(duì)武俠類無(wú)憂圌奇有興趣，活動(dòng)拿到手軟。清蒸魚(yú)的做法： 【基本步驟】 第一步：魚(yú)的選擇：魚(yú)的重量最好控制在500克左右，擺在魚(yú)盤中美觀是次要的，關(guān)鍵是生熟的火候比較容易把握。 第二步：魚(yú)的整形：將魚(yú)收拾干凈后，用刀將魚(yú)脊骨從腹內(nèi)斬?cái)?，可以防止魚(yú)蒸熟后，由于魚(yú)骨收縮而使魚(yú)變形，在魚(yú)體兩側(cè)抹勻豬油，再沾少許白酒。 第三步：魚(yú)的調(diào)味：將少許肉粒拌入一點(diǎn)醬油、麻油、鹽、姜末、香菇末后放入魚(yú)腹中，既可使魚(yú)的味道更鮮，又可使蒸出的魚(yú)顯得飽滿。 第四步：魚(yú)的擺盤：取大塊老姜和大蔥中段，切成長(zhǎng)短均勻的細(xì)長(zhǎng)絲，鋪在魚(yú)盤上，將魚(yú)入盤后再在魚(yú)身上撒些許蔥姜絲，成熟后既美觀又入味均勻。 第五步：魚(yú)的火候：火候是清蒸魚(yú)的關(guān)鍵所在，與很多清蒸菜一樣，一定要在鍋內(nèi)水開(kāi)后，再將魚(yú)入鍋，蒸6至7分鐘立即關(guān)火。 第六步：魚(yú)的虛蒸：所謂虛蒸就是關(guān)火后，別打開(kāi)鍋蓋，利用鍋內(nèi)余溫再蒸5至8分鐘后出鍋，將備好的醬油、醋和少許清油淋遍魚(yú)身即可。 【特別提示】 no.1如果是清蒸稍大的魚(yú)，蒸的時(shí)間還可以再延長(zhǎng)2至3分鐘；也可在魚(yú)身下架兩根筷子，使魚(yú)離開(kāi)盤底，使魚(yú)身全面遇熱快熟；還可以將魚(yú)立起來(lái)蒸，用一節(jié)大蔥撐開(kāi)魚(yú)腹，使魚(yú)平穩(wěn)立住，同時(shí)，在魚(yú)身兩邊各劃一字花刀，并在每個(gè)刀縫處夾入姜片，切記，千萬(wàn)別忘了虛蒸。 no.2如果想使魚(yú)的香味少一些生澀，多一些柔和，可以將醬油、醋和少許清油調(diào)好的味汁放在一個(gè)小碗里，與魚(yú)一起蒸，待虛蒸之后與魚(yú)一起出鍋，澆在魚(yú)身上即可。 嫩如豆腐、香如蟹肉的魚(yú)肉清淡爽口，絕對(duì)會(huì)使你無(wú)法忘記這款清蒸魚(yú)的制作程序。知道怎么吃嗎？告訴你，將筷子直接對(duì)準(zhǔn)魚(yú)最嫩最香的精華之處——魚(yú)腹！ 清蒸魚(yú)的秘訣 無(wú)論你在北美還是在歐洲、澳洲，無(wú)須特別的原料你就可以做出高水平的清蒸魚(yú)。清蒸魚(yú)雖是普通的家常菜，但如果做出高于飯店的水準(zhǔn)，還要到我這里來(lái)，我告訴您清蒸魚(yú)制作中各環(huán)節(jié)的秘訣。回去試試，馬上您就會(huì)有“美食家”的權(quán)威感覺(jué)了。 現(xiàn)在 就拿一條武昌魚(yú)為例。 秘訣一：魚(yú)的重量控制在600克左右，這樣大小的體積，擺在魚(yú)盤中，看上去美觀，而且生熟火候好把握； 秘訣二：將魚(yú)收拾干凈后，在魚(yú)體兩側(cè)抹勻豬油（清油也湊合啦），再沾少許白酒（你也可以嘗試沾些洋酒，也許又開(kāi)創(chuàng)出新口味）； 秘訣三：將約50克肉餡拌入一點(diǎn)醬油、麻油、鹽、姜末、香菇末后放入魚(yú)腹中，既可使魚(yú)味更鮮又可撐起魚(yú)腹，使蒸出的魚(yú)形體飽滿； 秘訣四：取大塊老姜，取最長(zhǎng)段切成均勻漂亮的細(xì)長(zhǎng)絲，將大蔥取中段（不清不白處，與姜絲等長(zhǎng)）切絲，（為了美觀，誘發(fā)食欲）鋪在魚(yú)盤上，將魚(yú)入盤后再在魚(yú)身上撒些蔥姜絲； 秘訣五：蒸鍋水開(kāi)后，再將魚(yú)入鍋（千萬(wàn)別涼水將魚(yú)上鍋蒸，那就砸鍋了。很多清蒸菜的秘訣都是水開(kāi)后食物入鍋蒸）； 秘訣六：蒸5分鐘即關(guān)火（火候是頂級(jí)秘訣）； 秘訣七：關(guān)火后，別打開(kāi)鍋蓋，魚(yú)不取出鍋，利用鍋內(nèi)余溫“虛蒸”8分鐘后立即出鍋，再將預(yù)先備好的調(diào)料（醬油、醋、清油）淋遍魚(yú)身（不能放鹽、味精，以求清淡、鮮嫩），再隨意擺上幾根香菜后上桌開(kāi)吃。 特色：此魚(yú)嫩如豆腐、香如蟹肉，清淡爽口。如果吃的時(shí)候有旁人在座，您要將筷子盡快偷偷對(duì)準(zhǔn)魚(yú)腹（最嫩最香的精華之處），先下手為強(qiáng)！ 要點(diǎn)補(bǔ)充： 1、如果是清蒸蓮魚(yú)或草魚(yú)等稍大的魚(yú)（重量控制在1000克左右），蒸的時(shí)間還可以再延長(zhǎng)2-3分鐘，但不要太長(zhǎng)時(shí)間。別忘了“虛蒸”招數(shù)； 2、蒸稍大的魚(yú)時(shí)，可在魚(yú)身下架兩根筷子，使魚(yú)全面遇熱快熟，出鍋后，在廚房里，悄悄把筷子撤出，別讓吃客發(fā)現(xiàn)你的竅門； 3、也可以將調(diào)好的、準(zhǔn)備最后淋在魚(yú)身上的（醬油、醋、油）汁放在一個(gè)小碗里，與魚(yú)一起上鍋蒸，待魚(yú)出鍋后，將此調(diào)料澆在魚(yú)身上，這樣的澆汁與前面的生汁相比，少了一些生澀，魚(yú)味更溫香柔和，適合老年人和喜歡清淡者的口味。 怎么樣，這可是我清蒸武昌魚(yú)的真?zhèn)髅丶笕?，環(huán)環(huán)是秘訣！很多人只對(duì)肉末等看得見(jiàn)的細(xì)節(jié)有所啟發(fā)，事后還忘了幾點(diǎn)要領(lǐng)，其實(shí)，火候、“虛蒸”的招數(shù)可是真正的秘訣哦。 清蒸魚(yú) 原料：鱸魚(yú)一尾 輔料：蔥絲、姜絲、紹酒、青紅椒絲、生抽、醋、板油、植物油、蠔油 制作方法： 1、將魚(yú)清洗干凈后，在魚(yú)身上切斜刀后均勻涂抹好板油； 2、將老姜切絲，及蔥絲，鋪在魚(yú)盤上，將魚(yú)入盤后再在魚(yú)身上撒些蔥姜絲，青紅椒絲及紹酒； 3、小碗內(nèi)倒入兩茶匙生抽，一茶匙醋，一茶匙蠔油及一茶匙植物油及三茶匙紹酒后攪拌均勻制成調(diào)料汁； 4、蒸鍋至水開(kāi)后放入魚(yú)盤，并放入調(diào)料汁同時(shí)大火蒸7-8分鐘，之后關(guān)火，悶至5分鐘后開(kāi)蓋； 5、趁熱將調(diào)料汁淋在魚(yú)身上，即可。 操作注意： 1、制作清蒸魚(yú)的時(shí)候須注意水開(kāi)后上鍋，不可涼水時(shí)將魚(yú)加入，會(huì)影響口感； 2、最后出鍋時(shí)也可把熱油淋在魚(yú)身上，但考慮到現(xiàn)代養(yǎng)生一再告誡人們“少油少鹽，能免則免”的道理，故省之； 3、判斷魚(yú)是否蒸熟了可根據(jù)魚(yú)眼是否變白或用牙簽插入魚(yú)腹較厚的那個(gè)部位，若能輕松的就穿透則表示魚(yú)肉已完全蒸熟。 微波爐做的清蒸鱸魚(yú) 人說(shuō)這是懶人做魚(yú)法，完全同意。把魚(yú)洗凈，用刀在魚(yú)兩側(cè)斜劃幾刀，在魚(yú)身上擦上些鹽，白胡椒粉，滴上幾滴酒，放到盤子里。切一些姜絲和蔥絲，把姜絲放些在魚(yú)肚子里，灑些在魚(yú)身上，用保鮮膜把盤子包好。放到微波爐里，視魚(yú)大小和微波爐功率，通常我都用三分鐘左右。趁魚(yú)在微波爐蒸的時(shí)候，拿鍋燒些滾燙的油，最好要把油燒到會(huì)冒煙為好，魚(yú)蒸熟后小心的拿開(kāi)保鮮紙（這里說(shuō)的小心確實(shí)要小心，別隨手一揭，一不小心會(huì)把自己手給燙了。因?yàn)轸~(yú)在蒸的時(shí)候，所有的蒸氣都被悶在盤里），在魚(yú)身上倒入醬油還有你喜歡的調(diào)料，把切好的蔥絲平鋪在魚(yú)身上，淋上燒好的油，如果油夠燙，淋的時(shí)候會(huì)“哧哧哧”的響，剛好可以把蔥絲淋熟，也可以去掉魚(yú)的很多腥味。動(dòng)手試試看，你也可以五分鐘做好一道清蒸魚(yú)。 清蒸魚(yú) 清蒸魚(yú)的重量要控制在600克左右，這樣大小的體積，擺在魚(yú)盤中，看上去美觀，而且生熟火候好把握。 將魚(yú)收拾干凈后，在魚(yú)體兩側(cè)抹勻豬油（清油也可以），再沾少許白酒；將約50克肉餡拌入一點(diǎn)醬油、麻油、鹽、姜末、香菇末后放入魚(yú)腹中，這么做既可使魚(yú)味更鮮，又可撐起魚(yú)腹，使蒸出的魚(yú)形體飽滿。 清蒸魚(yú)的外形很重要，取大塊老姜的最長(zhǎng)段切成均勻漂亮的細(xì)長(zhǎng)絲，將大蔥取中段切絲后鋪在魚(yú)盤上，再把魚(yú)放入盤中，再在魚(yú)身上撒些蔥姜絲。 好了，現(xiàn)在最重要的一個(gè)步驟：在蒸鍋水開(kāi)后，再將魚(yú)入鍋，切不可用涼水將魚(yú)上鍋蒸。蒸6—7分鐘后關(guān)火，但別打開(kāi)鍋蓋，利用鍋內(nèi)余溫“虛蒸”5—8分鐘后再出鍋，將預(yù)先備好的調(diào)料（醬油、醋、清油、很少的鹽或不放鹽）淋遍魚(yú)身（不能放味精，以求清淡、鮮嫩），再隨意擺上幾根散香菜后上桌開(kāi)吃。 秘訣一：魚(yú)的重量控制在600克左右，這樣大小的體積，擺在魚(yú)盤中，看上去美觀，而且生熟火候好把握。 秘訣二：收拾魚(yú)時(shí)，可將魚(yú)脊骨從腹內(nèi)斬?cái)?用刀尾鋸斷)，以防魚(yú)蒸熟后由于魚(yú)骨收縮而使魚(yú)的整體變形，但如果您的手藝比較生疏，不斬也行，免得還沒(méi)開(kāi)始蒸，就把魚(yú)糟蹋變形。將魚(yú)收拾干凈后，在魚(yú)體兩側(cè)抹勻豬油(清油也湊合啦)，再沾少許白酒(你也可以嘗試沾些洋酒，也許又開(kāi)創(chuàng)出新口味)。 秘訣三：將約50克肉餡拌入一點(diǎn)醬油、麻油、鹽、姜末、香菇末后放入魚(yú)腹中，既可使魚(yú)味更鮮又可撐起魚(yú)腹，使蒸出的魚(yú)形體飽滿。 秘訣四：取大塊老姜，取最長(zhǎng)段切成均勻漂亮的細(xì)長(zhǎng)絲，將大蔥取中段(不清不白處，與姜絲等長(zhǎng))切絲，(為了美觀，誘發(fā)食欲)鋪在魚(yú)盤上，將魚(yú)入盤后再在魚(yú)身上撒些蔥姜絲。 秘訣五：一定要在蒸鍋水開(kāi)后，再將魚(yú)入鍋(千萬(wàn)別涼水將魚(yú)上鍋蒸，那就砸鍋了。很多清蒸菜的秘訣都是水開(kāi)后食物入鍋蒸)。 秘訣六：蒸6-7分鐘即關(guān)火(火候是**秘訣)。 秘訣七：關(guān)火后，別打開(kāi)鍋蓋，魚(yú)不取出鍋，利用鍋內(nèi)余溫“虛蒸”5-8分鐘后立即出鍋，再將預(yù)先備好的調(diào)料(醬油、醋、清油、很少的鹽或不放鹽)淋遍魚(yú)身(不能放味精，以求清淡、鮮嫩)，再隨意擺上幾根散香菜后上桌開(kāi)吃。 此魚(yú)嫩如豆腐、香如蟹肉，清淡爽口。

12，怎樣清蒸魚(yú)

你想做什么啊 最簡(jiǎn)單就是 先腌魚(yú)然后上鍋大火蒸10多分鐘就好啦鮮魚(yú)，1條，姜片25克香菇25克，黃酒15克，白糖、精鹽、味精、筍片、麻油適量，胡椒粉少許①將魚(yú)刮鱗去腮，內(nèi)服洗凈背兩邊劃刀；②將魚(yú)放入場(chǎng)盤里放蔥、姜片、香菇、筍片、，再加黃酒、白糖、精鹽、味精、胡椒粉，一起拌和放在鮮魚(yú)身上上籠用旺火蒸約15分鐘，出籠后，淋上麻油即可 清蒸魚(yú)的制作材料： 主料：1,鯉魚(yú)一條（約一斤）,清理凈后劈成兩半。2,青筍半根（約二兩）,切絲。3,老姜一小塊,切片,另小指頭大一塊剁成匙茸。4,蔥三棵,切段。5,料酒兩大匙。6,香油一大匙。7,生抽兩大匙。8,鹽適量。9,味精或雞精一咖啡匙。 教您清蒸魚(yú)怎么做，如何做清蒸魚(yú)才好吃 1、姜片、蔥段、料酒、鹽抹滿魚(yú)身腌汁15分鐘以上。 2、在魚(yú)碗中加湯或水，放入沸水蒸鍋中蒸15分鐘。 3、取出后將魚(yú)碗中的湯倒入炒鍋中燒沸。 4、放入青筍絲、雞精煮兩分鐘。 5、起鍋淋入魚(yú)上，滴上香油即可食用。喜歡蘸料的話，在姜茸中放入生抽即可?！净静襟E】 第一步：魚(yú)的選擇：魚(yú)的重量最好控制在500克左右，擺在魚(yú)盤中美觀是次要的，關(guān)鍵是生熟的火候比較容易把握。 第二步：魚(yú)的整形：將魚(yú)收拾干凈后，用刀將魚(yú)脊骨從腹內(nèi)斬?cái)?，可以防止魚(yú)蒸熟后，由于魚(yú)骨收縮而使魚(yú)變形，在魚(yú)體兩側(cè)抹勻豬油，再沾少許白酒。 第三步：魚(yú)的調(diào)味：將少許肉粒拌入一點(diǎn)醬油、麻油、鹽、姜末、香菇末后放入魚(yú)腹中，既可使魚(yú)的味道更鮮，又可使蒸出的魚(yú)顯得飽滿。 第四步：魚(yú)的擺盤：取大塊老姜和大蔥中段，切成長(zhǎng)短均勻的細(xì)長(zhǎng)絲，鋪在魚(yú)盤上，將魚(yú)入盤后再在魚(yú)身上撒些許蔥姜絲，成熟后既美觀又入味均勻。 第五步：魚(yú)的火候：火候是清蒸魚(yú)的關(guān)鍵所在，與很多清蒸菜一樣，一定要在鍋內(nèi)水開(kāi)后，再將魚(yú)入鍋，蒸6至7分鐘立即關(guān)火。 第六步：魚(yú)的虛蒸：所謂虛蒸就是關(guān)火后，別打開(kāi)鍋蓋，利用鍋內(nèi)余溫再蒸5至8分鐘后出鍋，將備好的醬油、醋和少許清油淋遍魚(yú)身即可。 【特別提示】 No.1如果是清蒸稍大的魚(yú)，蒸的時(shí)間還可以再延長(zhǎng)2至3分鐘；也可在魚(yú)身下架兩根筷子，使魚(yú)離開(kāi)盤底，使魚(yú)身全面遇熱快熟；還可以將魚(yú)立起來(lái)蒸，用一節(jié)大蔥撐開(kāi)魚(yú)腹，使魚(yú)平穩(wěn)立住，同時(shí)，在魚(yú)身兩邊各劃一字花刀，并在每個(gè)刀縫處夾入姜片，切記，千萬(wàn)別忘了虛蒸。 No.2如果想使魚(yú)的香味少一些生澀，多一些柔和，可以將醬油、醋和少許清油調(diào)好的味汁放在一個(gè)小碗里，與魚(yú)一起蒸，待虛蒸之后與魚(yú)一起出鍋，澆在魚(yú)身上即可。 嫩如豆腐、香如蟹肉的魚(yú)肉清淡爽口，絕對(duì)會(huì)使你無(wú)法忘記這款清蒸魚(yú)的制作程序。知道怎么吃嗎？告訴你，將筷子直接對(duì)準(zhǔn)魚(yú)最嫩最香的精華之處——魚(yú)腹！ 清蒸魚(yú)的秘訣 無(wú)論你在北美還是在歐洲、澳洲，無(wú)須特別的原料你就可以做出高水平的清蒸魚(yú)。清蒸魚(yú)雖是普通的家常菜，但如果做出高于飯店的水準(zhǔn)，還要到我這里來(lái)，我告訴您清蒸魚(yú)制作中各環(huán)節(jié)的秘訣?；厝ピ囋?，馬上您就會(huì)有“美食家”的權(quán)威感覺(jué)了。 現(xiàn)在 就拿一條武昌魚(yú)為例。 秘訣一：魚(yú)的重量控制在600克左右，這樣大小的體積，擺在魚(yú)盤中，看上去美觀，而且生熟火候好把握； 秘訣二：將魚(yú)收拾干凈后，在魚(yú)體兩側(cè)抹勻豬油（清油也湊合啦），再沾少許白酒（你也可以嘗試沾些洋酒，也許又開(kāi)創(chuàng)出新口味）； 秘訣三：將約50克肉餡拌入一點(diǎn)醬油、麻油、鹽、姜末、香菇末后放入魚(yú)腹中，既可使魚(yú)味更鮮又可撐起魚(yú)腹，使蒸出的魚(yú)形體飽滿； 秘訣四：取大塊老姜，取最長(zhǎng)段切成均勻漂亮的細(xì)長(zhǎng)絲，將大蔥取中段（不清不白處，與姜絲等長(zhǎng)）切絲，（為了美觀，誘發(fā)食欲）鋪在魚(yú)盤上，將魚(yú)入盤后再在魚(yú)身上撒些蔥姜絲； 秘訣五：蒸鍋水開(kāi)后，再將魚(yú)入鍋（千萬(wàn)別涼水將魚(yú)上鍋蒸，那就砸鍋了。很多清蒸菜的秘訣都是水開(kāi)后食物入鍋蒸）； 秘訣六：蒸5分鐘即關(guān)火（火候是頂級(jí)秘訣）； 秘訣七：關(guān)火后，別打開(kāi)鍋蓋，魚(yú)不取出鍋，利用鍋內(nèi)余溫“虛蒸”8分鐘后立即出鍋，再將預(yù)先備好的調(diào)料（醬油、醋、清油）淋遍魚(yú)身（不能放鹽、味精，以求清淡、鮮嫩），再隨意擺上幾根香菜后上桌開(kāi)吃。 特色：此魚(yú)嫩如豆腐、香如蟹肉，清淡爽口。如果吃的時(shí)候有旁人在座，您要將筷子盡快偷偷對(duì)準(zhǔn)魚(yú)腹（最嫩最香的精華之處），先下手為強(qiáng)！ 要點(diǎn)補(bǔ)充： 1、如果是清蒸蓮魚(yú)或草魚(yú)等稍大的魚(yú)（重量控制在1000克左右），蒸的時(shí)間還可以再延長(zhǎng)2-3分鐘，但不要太長(zhǎng)時(shí)間。別忘了“虛蒸”招數(shù)； 2、蒸稍大的魚(yú)時(shí)，可在魚(yú)身下架兩根筷子，使魚(yú)全面遇熱快熟，出鍋后，在廚房里，悄悄把筷子撤出，別讓吃客發(fā)現(xiàn)你的竅門； 3、也可以將調(diào)好的、準(zhǔn)備最后淋在魚(yú)身上的（醬油、醋、油）汁放在一個(gè)小碗里，與魚(yú)一起上鍋蒸，待魚(yú)出鍋后，將此調(diào)料澆在魚(yú)身上，這樣的澆汁與前面的生汁相比，少了一些生澀，魚(yú)味更溫香柔和，適合老年人和喜歡清淡者的口味。 怎么樣，這可是我清蒸武昌魚(yú)的真?zhèn)髅丶笕?，環(huán)環(huán)是秘訣！很多人只對(duì)肉末等看得見(jiàn)的細(xì)節(jié)有所啟發(fā)，事后還忘了幾點(diǎn)要領(lǐng)，其實(shí)，火候、“虛蒸”的招數(shù)可是真正的秘訣哦。 清蒸魚(yú) 原料：鱸魚(yú)一尾 輔料：蔥絲、姜絲、紹酒、青紅椒絲、生抽、醋、板油、植物油、蠔油 制作方法： 1、將魚(yú)清洗干凈后，在魚(yú)身上切斜刀后均勻涂抹好板油； 2、將老姜切絲，及蔥絲，鋪在魚(yú)盤上，將魚(yú)入盤后再在魚(yú)身上撒些蔥姜絲，青紅椒絲及紹酒； 3、小碗內(nèi)倒入兩茶匙生抽，一茶匙醋，一茶匙蠔油及一茶匙植物油及三茶匙紹酒后攪拌均勻制成調(diào)料汁； 4、蒸鍋至水開(kāi)后放入魚(yú)盤，并放入調(diào)料汁同時(shí)大火蒸7-8分鐘，之后關(guān)火，悶至5分鐘后開(kāi)蓋； 5、趁熱將調(diào)料汁淋在魚(yú)身上，即可。 操作注意： 1、制作清蒸魚(yú)的時(shí)候須注意水開(kāi)后上鍋，不可涼水時(shí)將魚(yú)加入，會(huì)影響口感； 2、最后出鍋時(shí)也可把熱油淋在魚(yú)身上，但考慮到現(xiàn)代養(yǎng)生一再告誡人們“少油少鹽，能免則免”的道理，故省之； 3、判斷魚(yú)是否蒸熟了可根據(jù)魚(yú)眼是否變白或用牙簽插入魚(yú)腹較厚的那個(gè)部位，若能輕松的就穿透則表示魚(yú)肉已完全蒸熟。 微波爐做的清蒸鱸魚(yú) 人說(shuō)這是懶人做魚(yú)法，完全同意。把魚(yú)洗凈，用刀在魚(yú)兩側(cè)斜劃幾刀，在魚(yú)身上擦上些鹽，白胡椒粉，滴上幾滴酒，放到盤子里。切一些姜絲和蔥絲，把姜絲放些在魚(yú)肚子里，灑些在魚(yú)身上，用保鮮膜把盤子包好。放到微波爐里，視魚(yú)大小和微波爐功率，通常我都用三分鐘左右。趁魚(yú)在微波爐蒸的時(shí)候，拿鍋燒些滾燙的油，最好要把油燒到會(huì)冒煙為好，魚(yú)蒸熟后小心的拿開(kāi)保鮮紙（這里說(shuō)的小心確實(shí)要小心，別隨手一揭，一不小心會(huì)把自己手給燙了。因?yàn)轸~(yú)在蒸的時(shí)候，所有的蒸氣都被悶在盤里），在魚(yú)身上倒入醬油還有你喜歡的調(diào)料，把切好的蔥絲平鋪在魚(yú)身上，淋上燒好的油，如果油夠燙，淋的時(shí)候會(huì)“哧哧哧”的響，剛好可以把蔥絲淋熟，也可以去掉魚(yú)的很多腥味。動(dòng)手試試看，你也可以五分鐘做好一道清蒸魚(yú)。 清蒸魚(yú) 清蒸魚(yú)的重量要控制在600克左右，這樣大小的體積，擺在魚(yú)盤中，看上去美觀，而且生熟火候好把握。 將魚(yú)收拾干凈后，在魚(yú)體兩側(cè)抹勻豬油（清油也可以），再沾少許白酒；將約50克肉餡拌入一點(diǎn)醬油、麻油、鹽、姜末、香菇末后放入魚(yú)腹中，這么做既可使魚(yú)味更鮮，又可撐起魚(yú)腹，使蒸出的魚(yú)形體飽滿。 清蒸魚(yú)的外形很重要，取大塊老姜的最長(zhǎng)段切成均勻漂亮的細(xì)長(zhǎng)絲，將大蔥取中段切絲后鋪在魚(yú)盤上，再把魚(yú)放入盤中，再在魚(yú)身上撒些蔥姜絲。 好了，現(xiàn)在最重要的一個(gè)步驟：在蒸鍋水開(kāi)后，再將魚(yú)入鍋，切不可用涼水將魚(yú)上鍋蒸。蒸6—7分鐘后關(guān)火，但別打開(kāi)鍋蓋，利用鍋內(nèi)余溫“虛蒸”5—8分鐘后再出鍋，將預(yù)先備好的調(diào)料（醬油、醋、清油、很少的鹽或不放鹽）淋遍魚(yú)身（不能放味精，以求清淡、鮮嫩），再隨意擺上幾根散香菜后上桌開(kāi)吃。 秘訣一：魚(yú)的重量控制在600克左右，這樣大小的體積，擺在魚(yú)盤中，看上去美觀，而且生熟火候好把握。 秘訣二：收拾魚(yú)時(shí)，可將魚(yú)脊骨從腹內(nèi)斬?cái)?用刀尾鋸斷)，以防魚(yú)蒸熟后由于魚(yú)骨收縮而使魚(yú)的整體變形，但如果您的手藝比較生疏，不斬也行，免得還沒(méi)開(kāi)始蒸，就把魚(yú)糟蹋變形。將魚(yú)收拾干凈后，在魚(yú)體兩側(cè)抹勻豬油(清油也湊合啦)，再沾少許白酒(你也可以嘗試沾些洋酒，也許又開(kāi)創(chuàng)出新口味)。 秘訣三：將約50克肉餡拌入一點(diǎn)醬油、麻油、鹽、姜末、香菇末后放入魚(yú)腹中，既可使魚(yú)味更鮮又可撐起魚(yú)腹，使蒸出的魚(yú)形體飽滿。 秘訣四：取大塊老姜，取最長(zhǎng)段切成均勻漂亮的細(xì)長(zhǎng)絲，將大蔥取中段(不清不白處，與姜絲等長(zhǎng))切絲，(為了美觀，誘發(fā)食欲)鋪在魚(yú)盤上，將魚(yú)入盤后再在魚(yú)身上撒些蔥姜絲。 秘訣五：一定要在蒸鍋水開(kāi)后，再將魚(yú)入鍋(千萬(wàn)別涼水將魚(yú)上鍋蒸，那就砸鍋了。很多清蒸菜的秘訣都是水開(kāi)后食物入鍋蒸)。 秘訣六：蒸6-7分鐘即關(guān)火(火候是**秘訣)。 秘訣七：關(guān)火后，別打開(kāi)鍋蓋，魚(yú)不取出鍋，利用鍋內(nèi)余溫“虛蒸”5-8分鐘后立即出鍋，再將預(yù)先備好的調(diào)料(醬油、醋、清油、很少的鹽或不放鹽)淋遍魚(yú)身(不能放味精，以求清淡、鮮嫩)，再隨意擺上幾根散香菜后上桌開(kāi)吃。 此魚(yú)嫩如豆腐、香如蟹肉，清淡爽口。