波爾多的酒莊，波爾多著名的五大酒莊是哪幾個(gè)

蒙古爾特酒莊、歐伯爾特莊園

主要指的是波爾多1855年梅多克的5個(gè)級(jí)別的61家列級(jí)名莊中的一級(jí)莊。一級(jí)莊（5個(gè)）拉菲古堡（chateau lafite rothschild）拉圖酒莊（chateau latour）瑪歌酒莊（chateau margaux）侯伯王酒莊（chateau haut-brion）木桐酒莊（chateau mouton rothschild）但瓶非它們就一定獨(dú)占鰲頭了，這只是波爾多左岸的分級(jí)，右岸也就牛的酒莊。

只標(biāo)注波爾多（BORDEAUX）大區(qū)名的葡萄酒，是最低一級(jí)的AOC。也就是我們通常說(shuō)的大路貨，是最普通的餐酒，酒體沒(méi)有陳年能力。85年的酒已經(jīng)變質(zhì)，不能喝了~~~ 注：AOC（Appellation+產(chǎn)區(qū)名+Controlee）并不是代表酒的級(jí)別，只是相當(dāng)于原產(chǎn)地認(rèn)證，只是說(shuō)明這酒從葡萄采摘到釀造裝瓶都是在這個(gè)產(chǎn)區(qū)里完成的。一般來(lái)說(shuō)，法國(guó)酒產(chǎn)區(qū)名標(biāo)注的區(qū)域越小，酒的級(jí)別就越高。從低到高分別是大區(qū)名、小區(qū)名、村莊名、葡萄園名。

.........哪看的這個(gè)單詞？知不知道啥意思...它就是波爾多的意思......不是牌子

波爾多的佳釀，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止61家1855列級(jí)酒莊。 1855分級(jí)制，僅僅包含了1855年之前，左岸梅多克區(qū)的優(yōu)秀紅酒酒莊（僅奧比昂除外），梅多克區(qū)還有1932年的數(shù)百家布爾喬亞分級(jí)制的中級(jí)莊。在整個(gè)波爾多，還有左岸格拉芙大區(qū)下面配薩克-雷奧良次產(chǎn)區(qū)數(shù)十家紅、白酒列級(jí)酒莊；還有右岸圣達(dá)美隆區(qū)的數(shù)百家1~4等分級(jí)制酒莊；還有右岸波美侯區(qū)的數(shù)十家放在整個(gè)波爾多都是最頂級(jí)的酒莊；還有右岸數(shù)十家售價(jià)不比一級(jí)名莊低的車(chē)庫(kù)酒莊；還有左岸蘇岱貴腐甜白酒及干白酒產(chǎn)區(qū)的數(shù)十家列級(jí)酒莊。。。 所以，除去61家1855名莊，整個(gè)波爾多還有至少接近上千家酒莊能夠與其媲美。你至少還要說(shuō)個(gè)你喜好的類(lèi)型、喜好的口味、能接受的價(jià)錢(qián)，才好在這千家酒莊中，向你推薦幾只。

首先“端正”一個(gè)說(shuō)法：這61家列級(jí)酒莊，是波爾多左岸梅多克區(qū)的列級(jí)酒莊分級(jí)制（61家中，僅奧比昂位于左岸的配薩克－雷奧良，是特例），波爾多的幾個(gè)著名產(chǎn)區(qū)中，除波美侯沒(méi)有分級(jí)制度，其它的配薩克－雷奧良、圣達(dá)美隆、蘇岱區(qū)也都有自己的列級(jí)酒莊分級(jí)制度。說(shuō)61家列級(jí)酒莊是波爾多的，不盡準(zhǔn)確。 以上是題外話?？傮w上說(shuō)來(lái)，56家2～5級(jí)酒莊，總體上沒(méi)有辦法和五大一級(jí)名莊相提并論，但有一些2級(jí)酒莊的酒質(zhì)一貫上佳，已經(jīng)接近一級(jí)，被稱(chēng)為超二級(jí)莊，部分年份可以媲美一級(jí)，甚至個(gè)別年份獲得過(guò)滿(mǎn)分！尚有個(gè)別3～5級(jí)名莊的個(gè)別年份，酒質(zhì)也是極佳，完全可以和一級(jí)名莊的一貫品質(zhì)相當(dāng)。它們是： 雄獅莊（2級(jí)，82年100分，2000年99分，86、96、2005年98分） 碧尚女爵（2級(jí)，82年100分，2000年97分） 寶嘉龍（2級(jí)，2005年97分） 愛(ài)士圖爾（2級(jí)，2003、2005年98分） 夢(mèng)露斯堡（即玫瑰山，2級(jí)，90年100分，2003年97＋分） 寶馬莊（3級(jí)，61年99分，83、2005年97分） 寶得根（即龐特卡內(nèi)，5級(jí)，2005年96＋分，2009年預(yù)估97～100，有可能拿到滿(mǎn)分） （注：以上均為最具影響力的RP評(píng)分）

1973年，Chateau Mouton-Rothschild從原來(lái)的二等酒莊晉升為一等酒莊。二級(jí)酒莊ChateauRauzan 分成了Chateau Rauzan-Segla與ChateauRauzan-Gassies兩家；二級(jí)酒莊Chateau Leville分成了Chateau Leoville Las Cases和ChateauLeoville-Poyferre以及Chateau Leoville-Barton三家；還有二級(jí)酒莊Chateau Pichon-Longueville分成了ChateauPichon-Longueville和Chateau Pichon-Longueville-Comtessede Lalande；三級(jí)酒莊Chateau Boyd分成了ChateauBoyd-Cantenc和Chateau Cantenc-Brown；很遺憾的是四級(jí)酒莊Chateau Poujet-Lassale已經(jīng)由于歷史性因數(shù)不復(fù)成在了；五級(jí)酒莊ChateauBatailley 分成了Chateau Batailley 和Chateau Haut-Batailley 。

梅多克中級(jí)莊是一個(gè)比較泛的概念，2012年開(kāi)始，中級(jí)莊每年評(píng)比一次，目前擁有200多家酒莊是中級(jí)莊，之前最多有過(guò)300多家，中級(jí)大致上品質(zhì)在某個(gè)區(qū)間內(nèi)，但是個(gè)體之間也存在差異，中級(jí)莊的酒價(jià)格偏中高端，市場(chǎng)價(jià)也就是介于300~~800之間，極個(gè)別黃金年份有可能超越這個(gè)范圍!

波爾多玫瑰堡酒莊Bordeaux Chateau Rose波爾多玫瑰堡酒莊Bordeaux Chateau Rose始于2003年，玫瑰堡酒莊系列產(chǎn)品是精選法國(guó)波爾多產(chǎn)區(qū)葡萄原酒為酒基浸泡法蘭西國(guó)花玫瑰之芳香物質(zhì)而制成的特種葡萄酒極品。在波爾多的吉倫特河兩岸的拉圖酒莊Chateau Latour、奧比昂酒莊Chateau Haut-Brion、拉菲酒莊Chateau Lafite等世人熟知的一級(jí)列名莊到處是被玫瑰花環(huán)抱的葡萄園，18世紀(jì)后期法國(guó)的葡萄種植和釀造業(yè)進(jìn)入全面發(fā)展的階段，文化的熏染以及大量的品種改良和技術(shù)革新，技術(shù)革新推動(dòng)法國(guó)葡萄種植和釀造業(yè)日臻完善，波爾多和大多數(shù)法國(guó)南部產(chǎn)區(qū)一樣，用不同的品種混合調(diào)配釀酒得到最豐富諧調(diào)的表現(xiàn)，最終使波爾多葡萄酒走進(jìn)了世界葡萄酒極品的神圣殿堂，與香水、時(shí)裝一樣代表了法蘭西浪漫情調(diào)，形成獨(dú)特的玫瑰堡酒莊歷史和文化底蘊(yùn)。玫瑰Rose之浪漫情感在法國(guó)及世界名葡萄酒中扮演著極其重要的角色，以Rose命名的酒莊和Rose命名的玫瑰紅產(chǎn)品令人產(chǎn)生陽(yáng)光與愉悅的聯(lián)想。波爾多玫瑰山莊園Chateau Montrose和澳洲玫瑰山莊酒園Australia RoseMount是新舊葡萄酒世界頂級(jí)葡萄酒的代表。波爾多玫瑰山莊園Chateau Montrose正靠在吉倫特河邊，始建于1815 年，以丹寧深厚著稱(chēng)。自帕克把1990年份的玫瑰山莊園葡萄酒評(píng)為100分后，逐漸成為波爾多地區(qū)最受歡迎的葡萄酒，在巴黎葡萄酒鑒定賽中，玫瑰山莊園1970年份的紅葡萄酒贏得了十大紅葡萄酒中的第三名。澳洲最有名的玫瑰山莊（Rosemount Estate），由Robert Oatley 始創(chuàng)于1969年，其種植場(chǎng)橫跨澳洲所有的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)．玫瑰山莊一直是葡萄酒界中的贏家。今天是世界著名之澳洲優(yōu)質(zhì)酒的出產(chǎn)商。澳大利亞頂級(jí)品牌,產(chǎn)品暢銷(xiāo)全世界,其白葡萄酒被公認(rèn)為世界上最好的白酒,榮獲2001/2002皇家墨爾本酒展金獎(jiǎng).酒的口感極其豐富,是值得收藏的精品．而暢銷(xiāo)全球的玫瑰紅葡萄酒vin rose更是以其口味清淡富含水果香氣且酒精成分較低特點(diǎn)吸引年輕人與女性飲用，在法國(guó)，每銷(xiāo)售10瓶葡萄酒有5瓶是玫瑰紅葡萄酒vin rose。玫瑰紅酒的銷(xiāo)路近十五年來(lái)突飛猛進(jìn)，成長(zhǎng)近三倍，已經(jīng)占有葡萄酒市場(chǎng)的百分之二十二，但真正懂得釀制玫瑰紅酒的國(guó)家并不多，法國(guó)的產(chǎn)區(qū)以沿地中海地區(qū)的玫瑰紅最負(fù)盛名（歐洲日?qǐng)?bào)2009/03/24）。玫瑰在中國(guó)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，《食物本草》、《本草正義》中有如下記載：玫瑰與酒和服，可補(bǔ)血養(yǎng)顏，流氣活血，柔肝醒胃解毒消腫。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明玫瑰花具有調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，保護(hù)微血管，緩解緊張心情，養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚和抗癌功效。從唐代起玫瑰酒一直是王宮貴族的常用飲品，清代詩(shī)曰“隙地生來(lái)千萬(wàn)枝，恰似紅豆寄相思，玫瑰花放香如海，正是家家酒熟時(shí)?！睋?jù)海關(guān)記錄顯示，1860年就有廣東、福建客商將玫瑰酒銷(xiāo)往香港澳門(mén)新加坡等地。 玫瑰堡酒莊Chateau Rose傳承了王室風(fēng)范，代表歐盟成員國(guó)政府的駐華外交官員蒞臨鄭州玫瑰園推薦了歐洲資深釀酒專(zhuān)家，中國(guó)8位國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人領(lǐng)略了玫瑰堡玫瑰的芳香。2003年，玫瑰堡酒莊創(chuàng)始人旅行法國(guó)被風(fēng)味俱佳的玫瑰葡萄酒深深吸引，在法國(guó)業(yè)界朋友的推薦下引進(jìn)了包括法國(guó)紅在內(nèi)的玫瑰品種在鄭州進(jìn)行種植，之后開(kāi)始了長(zhǎng)達(dá)6年之久的研發(fā)試制，2008年玫瑰堡酒莊母公司種植的玫瑰獲得中國(guó)農(nóng)業(yè)部的無(wú)公害質(zhì)量認(rèn)證，2009年元月，首批玫瑰干紅葡萄酒成功上市備受消費(fèi)著青睞，同年玫瑰堡Chateau Rose商標(biāo)在國(guó)家商標(biāo)局注冊(cè)，玫瑰堡酒莊Chateau Rose依托鄭州花卉組培萃取工程研究中心邁入國(guó)家鄭州生物高科技基地重點(diǎn)企業(yè)序列。首紅玫瑰紅系列 vin Sofun Rose，標(biāo)準(zhǔn)的法國(guó)南部包括波爾多產(chǎn)區(qū)紅葡萄直接榨汁或短暫浸泡葡萄皮釀制的葡萄原酒酒，用玫瑰芳香物質(zhì)進(jìn)行調(diào)配。酒精成分較低，口味清淡且濃郁果香芬芳宜人。玫瑰堡系列，主要包括Chateau Rose Cheval Blanc和Chateau Rose Lafite。Chateau Rose Cheval Blanc有鄉(xiāng)間的小別墅親近感覺(jué)，標(biāo)準(zhǔn)的法國(guó)波爾多吉隆特河（Gironde）右岸圣愛(ài)米倫（Saint Emilion）和產(chǎn)區(qū)的葡萄原酒，以品麗珠（Cabernet Franc）、美露（Merlot）為主浸泡法國(guó)紅玫瑰，更加柔順和溫和。Chateau Rose Lafite，有傳統(tǒng)的優(yōu)雅尊貴的古典氣質(zhì)，標(biāo)準(zhǔn)的法國(guó)波爾多吉隆特河（Gironde）左岸梅多克產(chǎn)區(qū)的葡萄原酒，代表了波爾多左岸精神和經(jīng)典的波爾多風(fēng)格，赤霞珠（Cabernet Sauvignon）作為主要葡萄品種，顏色深紅的濃郁紅酒，口感緊澀，用美露（Merlot）和玫瑰物質(zhì)進(jìn)行柔順調(diào)配。