全球酒業(yè)現狀及分析論文，酒類行業(yè)分析

白酒——繼續(xù)在高位區(qū)間運行; 啤酒——新一輪品牌整合漸次展開 葡萄酒——轉向奢侈消費 黃酒——繼續(xù)加大營銷力度

要實施城市優(yōu)勢戰(zhàn)略，重點抓好鋼鐵、汽車、機電、煙草、釀酒和制藥六大支柱產業(yè)的發(fā)展。在建設和諧武漢的過程中，武漢的六大支柱產業(yè)要加大輻射力度，加強重點企業(yè)與相關企業(yè)的重組，要以附加值高的企業(yè)為支撐，連接好產業(yè)鏈，為構筑和諧... http://www.wsdxs.cn/html/jingjililun/20090411/73411_2.html

市場調查報告需要專業(yè)的調查公司去做，酒水包括：國內外葡萄酒、中國白酒、日本清酒燒酒，伏特加呀什么的好多，建議做個專業(yè)的市場調查報告。推薦去北京的市場調查機構：中國產業(yè)洞察網

市場環(huán)境（消費，經濟，政策）市場現狀：酒水經營品牌的現況，分析市尋找切入點，本地品牌與外來品牌的比較，順便調查一下其它酒水的宣傳力度，酒是靠廣告拉動人的胃口，如果酒的知名度提高了，市場就更好做了

白酒品牌發(fā)展的分水嶺 從發(fā)展歷史看，作為非生活必需品的白酒，其消費與經濟發(fā)展周期有著較大聯系，即在經濟增長期白酒消費將會增長，經濟放緩時白酒消費也會隨之而降。 但未來經濟的不確定性及其帶來的居民對經濟下行所產生的恐慌心理，必然會導致居民消費欲的減弱。從大的經濟政策看，由于近期國家開出了以4萬億為基礎的救助計劃，以確保經濟的穩(wěn)定增長。由此可見，2009年春節(jié)對白酒企業(yè)的發(fā)展來說就是一個分水嶺，如果隨著2009年國家經濟救助政策的實施能夠保證經濟的平穩(wěn)運行，白酒企業(yè)將得以平穩(wěn)運行；反之則相反。因此，白酒企業(yè)應該盡量調動資源，掘取或許是本輪經濟周期的“最后一桶金”，為渡過可能來臨的“寒冬”籌備足夠的糧食。 經濟寒冬 白酒企業(yè)如何應對？ ▲產品結構性調整，勢在必行 禮品消費對價格敏感性較差，但白酒在禮品性消費中所占比例有不斷下降的趨勢。 ▲市場布局需調整 從市場布局看，一些中型企業(yè)，他們的主要市場集中于本省及周邊地區(qū)。在前一經濟周期內，整體經濟的良好形勢使他們往往會加大對周邊市場的開拓力度，其中不乏盲目的區(qū)域市場拓展行為。但伴隨著經濟下行信號的出現，這些企業(yè)應該從市場戰(zhàn)略上對全國區(qū)域市場的拓展進行有效規(guī)劃，該收縮的收縮，即使要開拓新市場需做好成本與風險

釀制紅酒的葡萄種類 葡萄種類方面，釀制紅酒的葡萄種類有Shiraz，Cabernet，Sauvignon，Merlot等等。紅酒的標簽上常出現這些名稱，就是指采用的葡萄的品種。有些紅酒是由單一種葡萄釀制，有些還是由2~3種葡萄釀制，釀出來的紅酒口味也就有所不同。單一或混合葡萄品種釀制的紅酒都是一樣的好，只是適合不同消費者的口味而已。 紅酒的來源地--“舊世界紅酒”和“新世界紅酒”世界上生產紅酒的國家不少，紅酒的來源地的其中一個劃分方法，分作“舊世界紅酒”和“新世界紅酒”。 舊世界紅酒一般指歐洲（尤其是法國和意大利）出產的紅酒，他們在國際市場上價格略昂貴?！靶率澜缂t酒”紅酒是指澳大利亞、智利等國家出產的紅酒。法國的紅酒以往用牛血所提煉出來的色素進行調色，在瘋牛癥的擔憂之下，曾一度影響法國紅酒的銷量。澳大利亞和智利由于地理位置優(yōu)越，葡萄產區(qū)都在幾乎沒有環(huán)境污染的地方，因此澳大利亞和智利的紅酒在國際市場很具知名度。澳大利亞的紅酒采用從葡萄皮本身提煉的純植物色素進行調色，是紅酒行業(yè)用天然物質調色的創(chuàng)舉。 紅酒和干紅的概念和區(qū)別 所謂干型葡萄酒（干白、干紅）僅指葡萄酒中含糖量的多少，并沒有其他的含義。按照標準的規(guī)定，干型葡萄酒的含糖量在4.0g/L以下。由于這種類型的酒含糖量低，沒有甜味，所以更多地表現出葡萄的果香、發(fā)酵產生的酒香和陳釀留下的醇香。傳統(tǒng)意義上的葡萄酒都是甜型葡萄酒，含糖量都在50.0g/L以上。 干紅葡萄酒的“干”是從香檳酒釀造中借用的一個詞，即不添加任何水、香料、酒精等添加劑，直接用純葡萄汁釀造的酒。紅葡萄榨汁后，不過濾葡萄皮核，葡萄汁釀成酒后再過濾，釀酒過程中，葡萄皮的顏色溶解到酒中，為干紅酒。干紅酒有兩種，一種是單純過濾；另一種將濾渣繼續(xù)壓榨。壓榨的干紅酒含單寧較多，味道更厚。 也就是說，干紅喝起來是不甜的。在中國，有人喝干紅的時候喜歡混合雪碧來喝，這說明飲用者其實不適合喝干紅、而是正統(tǒng)的紅酒。

第一章　國際酒店業(yè)的發(fā)展分析　　 1.1　國際酒店業(yè)的市場概況　　　　 1.1.1　全球酒店業(yè)的發(fā)展歷程　　　　 1.1.2　世界酒店業(yè)總體回顧　　　　 1.1.3　國際著名跨國酒店集團發(fā)展現狀　　　　 1.1.4　全球頂級豪華酒店蜂擁入中國　　 1.2　國際賓館酒店業(yè)的管理現狀　　　　 1.2.1　國際賓館酒店業(yè)管理的主要特點　　　　 1.2.2　酒店業(yè)引入全面質量管理　　　　 1.2.3　國外飯店集團介入的管理形式　　　　 1.2.4　國際飯店連鎖集團鐘情分時度假　　 1.3　國際酒店集團介紹（含規(guī)模配置、管理模式、企業(yè)布局）　　　　 1.3.1　六洲集團（即巴斯集團）　　　　 1.3.2　希爾頓　　　　 1.3.3　萬豪集團　　　　 1.3.4　香格里拉第二章　中國酒店業(yè)的發(fā)展分析　　 2..1　中國酒店業(yè)發(fā)展現狀分析　　　　 2.1.1　中國酒店業(yè)發(fā)展的基本特點　　　　 2.1.2　中國酒店行業(yè)的轉變　　　　 2.1.3　2006年中國酒店業(yè)發(fā)展狀況　　　　 2.1.4　中國酒店業(yè)發(fā)展速度居世界首位　　　　 2.1.5　“限外政策”對酒店業(yè)的影響分析　　　　 2.1.6　特許業(yè)新規(guī)帶動酒店業(yè)連鎖洗牌　　 2.2　中國星級酒店概況　　　　 2.2.1　中國五大城市高星級酒店的發(fā)展狀況　　　　 2.2.2　大中型星級酒店綜合狀況　　　　 2.2.3　二星級酒店　　　　 2.2.4　三星級酒店　　　　 2.2.5　四星級酒店　　　　 2.2.6　五星級酒店　　 2.3　中國酒店業(yè)面臨的問題　　　　 2.3.1　酒店業(yè)行業(yè)壁壘分析　　　　 2.3.2　中國酒店業(yè)外資賺了九成利潤　　　　 2.3.3　中國每年有大量酒店資產閑置　　　　 2.3.4　中國酒店業(yè)建設和管理的十大誤區(qū)　　　　 2.3.5　酒店業(yè)人才流失問題嚴重第三章　中國酒店業(yè)的消費現狀　　 3.1　酒店的客源分析　　　　 3.1.1　客源規(guī)模與分布　　　　 3.1.2　中國主要客源市場情況　　　　 3.1.3　游客的消費水平　　 3.2　消費結構分析　　　　 3.2.1　入境游客的消費結構　　　　 3.2.2　國內游客的消費結構　　　　 3.2.3　不同地區(qū)間酒店（星級）消費結構的比較　　 3.3　消費選擇與消費趨勢分析　　　　 3.3.1　游客對住宿設施的選擇　　　　 3.3.2　游客的停留時間及變化　　　　 3.3.3　游客的旅行目的　　　　 3.3.4　入境游客感興趣的商品　　　　 3.3.5　消費者的消費評價第四章　商務酒店　　 4.1　商務酒店概念及介紹　　　　 4.1.1　商務旅游概述　　　　 4.1.2　商務酒店的定義　　　　 4.1.3　全球十佳新開業(yè)商務酒店介紹　　　　 4.1.4　十二屆金枕頭獎受歡迎商務酒店介紹　　 4.2　商務酒店市場概況　　　　 4.2.1　商務酒店步入黃金時代　　　　 4.2.2　中國商務酒店的現狀　　　　 4.2.3　商務版酒店倍受歡迎　　　　 4.2.4　商務酒店試圖走出“草根經濟”　　 4.3　商務酒店投資動態(tài)　　　　 4.3.1　商務酒店掀起投資狂潮　　　　 4.3.2　外來酒店搶占中國商務市場　　　　 4.3.3　國際商務型酒店紛紛進駐廣東　　　　 4.3.4　中國大酒店將斥資朝商務酒店發(fā)展　　 4.4　商務酒店發(fā)展前景與趨勢

1.酒的特點 2.和中國白酒的口感區(qū)別 3.主要超市的上架率 4.消費所占比例（可以再超市財務中獲?。? 5.人們接受能力調查.

詳細研究下(中外酒業(yè)市場預測的文章)不難

酒的特點

2009年中國洋酒市場深度調研及價格影響因素預測報告 第一章 洋酒行業(yè)基本背景及發(fā)展概述 　第一節(jié) 洋酒行業(yè)國內外發(fā)展現狀對比分析 　　1. 全球發(fā)展重點區(qū)域分析 　　2. 全球發(fā)展階段及周期分析 　　3. 國內發(fā)展現狀及中外對比分析 　第二節(jié) 中國洋酒產業(yè)鏈上下游分析 　　1. 洋酒產業(yè)鏈模型介紹 　　2. 洋酒產業(yè)鏈模型分析 　　　2.1 產業(yè)鏈主要環(huán)節(jié)分析 　　　2.2 產業(yè)鏈各環(huán)節(jié)傳導機制分析 　第三節(jié) 洋酒行業(yè)主要細分產品構成及相關技術標準 　第四節(jié) 洋酒行業(yè)主要產品應用領域及替代品分析 　第五節(jié) 洋酒行業(yè)生產技術對比分析 　　1. 技術應用現狀 　　2. 國內外技術差距對比分析 　　3. 最新技術發(fā)展前沿展望 　第六節(jié) 中國產業(yè)發(fā)展的“波特五力模型”分析 　　1. “波特五力模型”介紹 　　2. 洋酒產業(yè)環(huán)境“波特五力模型”分析 第二章 國外洋酒行業(yè)生產需求情況分析（2008年度） （本章對國外洋酒產品市場進行全面分析，以產銷結構分析來說明國外同類產品的供需格局，下游需求結構及市場份額。本章對把握國外市場動向，制定進出口策略具有很強的參考作用。另外對未來2年國外市場發(fā)展趨勢預測則讓您更加全面把握洋酒行業(yè)的整體發(fā)展態(tài)勢。） 　第一節(jié) 2008年國外產品生產總體概況 　第二節(jié) 2008年國外產品消費總體情況 　第三節(jié) 國外產品主要生產企業(yè)分析 　第四節(jié) 國外產品下游各消費領域消費特點 　第五節(jié) 2009-2010年國外洋酒產品生產消費情況預測 第三章 國內洋酒行業(yè)生產需求情況介紹（2008年度） 　第一節(jié) 2008年國內洋酒產品總體供給分析 　　1. 主要區(qū)域產量情況 　　2. 2000-2008年市場供給趨勢及影響因素分析 　　3. 2008年洋酒行業(yè)新增產能分析 　　　3.1 新增產能分布情況 　　　3.2 2008年市場整體產能分析 　第二節(jié) 2008年國內洋酒行業(yè)產品消費總體情況分析 　　1. 區(qū)域消費市場分析 　　2. 2000-2008年市場需求趨勢及影響因素分析 　　3. 2008年市場需求領域及構成分析 　　　3.1 主要需求行業(yè)及需求份額分析 　　　3.2 下游需求結構變化情況分析 　第三節(jié) 國內洋酒行業(yè)主要生產企業(yè)分析 （選取2-3家業(yè)內標桿企業(yè)進行調研分析，主要從企業(yè)內部核心財務指標、產品產銷量，市場競爭策略及企業(yè)自身SWOT分析） 　第四節(jié) 國內主要洋酒行業(yè)經銷企業(yè)與國內產品貿易分析 　第五節(jié) 2008年洋酒行業(yè)重點在建、擬建項目 　　1. 在建項目區(qū)域分布情況 　　2. 在建項目規(guī)模分析 　第六節(jié) 2009-2010年國內洋酒產品未來供需格局預測 　　1. 市場供給預測（2009-2010年） 　　2. 市場需求預測（2009-2010年） 　　3. 影響市場供需結構主要因素分析及預測 第四章 國內洋酒行業(yè)產品價格走勢及影響因素分析（2008-2009年度） 　第一節(jié) 國內產品2007-2008年價格回顧 　　1. 2007-2008年價格走勢整體趨勢分析 　　2. 影響2007-2008年價格走勢主要因素分析 　　　2.1 政策因素分析 　　　2.2 市場因素分析 　　　2.3 技術因素分析 　　　2.4 突發(fā)事件因素分析 　　　2.5 其他因素分析 　第二節(jié) 中國洋酒行業(yè)產品經銷模式分析 　　1. 銷售主要渠道分析 　　2. 價格傳導機制分析 　第三節(jié) 2009年洋酒行業(yè)價格走勢及影響因素預測 　　1. 2009年產品價格走勢預測 　　　1.1 原材料價格預測 　　　1.2 成本價格變動預測 　　　1.3 供需格局趨勢預測 　　2. 2009年洋酒行業(yè)價格走勢影響因素 　　　2.1 全球金融危機影響分析 　　　2.2 人民幣匯率變化影響 　　　2.3 全球產業(yè)轉移影響分析 　　　2.4 其他因素分析 第五章 中國洋酒行業(yè)進出口市場分析及趨勢預測 　第一節(jié) 亞洲、歐盟、北美自由貿易區(qū)市場分析 　第二節(jié) 國內產品2008年進口數據分析 　　1. 進口價格分析 　　2. 進口數量構成分析 　第三節(jié) 國內產品2008年出口數據分析 　　1. 出口價格分析 　　2. 出口數量構成分析 　第四節(jié) 2009-2010年國內產品未來進出口情況預測 　　1. 2009-2010年洋酒行業(yè)進出口市場有利因素分析預測 　　2. 2009-2010年洋酒行業(yè)出口市場不利因素分析預測 第六章 2009年洋酒行業(yè)上游原材料供應狀況對價格走勢影響深度分析 　第一節(jié) 洋酒產品主要原材料構成分析 　第二節(jié) 主要原材料2007-2008年價格及供應情況 　　1. 主要原材料價格變化趨勢分析 　　2. 原材料行業(yè)產能及供給分析 　第三節(jié) 2009-2010年主要原材料未來價格及供應情況預測 　　1. 價格預測 　　2. 供給量預測 　　3. 上游原材料產業(yè)議價能力分析 第七章 2009年中國洋酒市場整體運行趨勢預測 　第一節(jié) 2009-2010年市場盈利預測 　　1. 洋酒行業(yè)主要財務指標分析 　　2. 洋酒行業(yè)市場盈利趨勢及影響因素預測 　第二節(jié) 國內生產、營銷企業(yè)投資運作模式 　第三節(jié) 外銷與內銷優(yōu)勢分析 第八章 中國洋酒行業(yè)項目投資風險及可行性分析 　第一節(jié) 產品技術應用注意事項 　第二節(jié) 項目投資注意事項 　第三節(jié) 產品生產開發(fā)注意事項 　第四節(jié) 產品銷售注意事項 　第五節(jié) 行業(yè)分析基本結論 　第六節(jié) 項目投資可研報告基本框架 第九章 本課題報告主要結論及策略建議 　第一節(jié) 本報告主要結論及觀點 　第二節(jié) 華經縱橫獨家策略建議 　　1. 宏觀策略角度 　　2. 中觀產業(yè)角度 　　3. 微觀企業(yè)角度 【圖表目錄】 圖表 洋酒產業(yè)鏈結構圖 圖表 洋酒行業(yè)主要下游市場需求構成 圖表 2007年中國洋酒下游市場分布 圖表 洋酒行業(yè)產品質量標準 圖表 洋酒部分產品價格情況 圖表 洋酒的產業(yè)環(huán)境“波特五力”分析模型 圖表 2007-2008年國外洋酒產量變化圖 圖表 2009-2010年國外洋酒產量預測圖 圖表 2007-2008年國內洋酒產量變化圖 圖表 2007-2008年中國洋酒行業(yè)產能利用情況 圖表 2008年各主體國內的洋酒銷售量 圖表 2009-2010年國內洋酒產量預測圖 圖表 2009-2010年國內洋酒消費量預測圖 圖表 2007-2008年中國洋酒供需狀況變化圖 圖表 2008年中國各種經銷模式市場份額對比圖 圖表 2009-2010年中國洋酒供需狀況預測圖 圖表 2008年中國洋酒市場不同因素的價格影響力對比 圖表 2009-2010年中國洋酒進口量預測圖 圖表 2009-2010年中國洋酒出口量預測圖 圖表 2009-2010年中國洋酒上游原料的價格走勢圖 圖表 2008年洋酒上游原料價格變動情況 圖表 2009-2010年中國洋酒上游原料價格預測圖 詞答案參照中國產業(yè)競爭情報網 http://www.chinacir.com.cn/report/2008116113766.shtml和你所需求的市場調查報告有所出處，所以僅供參考